花生油掺杂的鉴别实验.docVIP

花生油掺杂的鉴别实验 王会 河南应用技术职业学院 X 关注成功！ 加关注后您将方便地在 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！ 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 网易微博 摘????要： 伴随着我国基层民众对花生油产品食用价值和营养价值关注度不断提升, 花生油产品的生产质量问题和掺假问题逐步引起了广泛、密切的关注, 而借由实验方法针对我国现有的花生油产品的掺假问题展开检验, 对保障和支持我国花生油品质不断优化具有重要作用, 本文围绕花生油掺杂的鉴别实验论题展开简要的分析论述。 关键词： 花生油; 掺杂; 鉴别实验; 作者简介：王会 (1970—) , 女, 硕士, 副教授;专业方向为粮油食品生产工艺与检验。 Experimental Identification of Peanut Oil Doped Wang Hui Henan Vocational College of Applied Technology; Abstract： Along with Chinas grassroots of peanut products and edible value and nutritional value of concern and constantly improve the production, quality problems and adulteration of peanut oil products gradually attracted close attention, and by the adulteration by experimental method in view of the current peanut oil products launched for inspection and revealed. The production level of quality guarantee and support products of peanut oil in China continues to improve, with the support and security role can not be ignored, the identification experiment topic around peanut oil doping launched a brief analysis in this paper. Keyword： Peanut oil; Adulteration; Identification experiment; 花生是我国大陆地区现存的、具备广泛性空间分布特征的粮食作物类型, 其在现有历史发展阶段背景下的总播种面积和总体收获产量仅次于油菜, 是我国大陆地区稳定占据第二位的油类作物类型。近年来, 伴随着我国经济社会建设发展事业的快速、稳定发展, 花生油所具备的综合性营养价值和食用价值逐渐引起了现阶段我国广大城乡民众的密切关注[1]。从基础性的营养物质组成结构特征角度展开阐释分析, 花生油中本身含有较为充分的能够保障和维持人体内部主要脏器新陈代谢活力的必需性脂肪酸物质、氨基酸类物质及无机矿物质等。近年来, 伴随着现阶段我国商品经济事业的繁荣有序发展, 以及我国基层民众对花生油产品基本营养价值关注度不断提升, 花生油产品的生产供应质量问题逐步引起了我国相关领域基础性技术研究实践工作人员的关注[2]。有鉴于此, 本文通过气相色谱法, 以花生油中掺入大豆油和棉籽油作为实验设定情境, 针对花生油掺杂的鉴别实验论题展开简要分析。 1 材料与方法 1.1 实验试剂 (1) 氢氧化钠的甲醇溶液。其配制获取方法为:将精确称取的质量为2.00 g的氢氧化钠均匀溶解到容积为100.00 m L的无水甲醇中。 (2) 三氟化硼甲醇溶液, 其质量分数参数指标通常介于12.00%~15.00%。 (3) 庚烷物质试剂或者是乙烷物质试剂。 (4) 重蒸石油醚物质, 其沸程参数的设置标准为40.00~60.00℃, 且溴值参数的设置标准在1.00以下, 整个物质中没有残渣物质存在。 (5) 氯化钠饱和水溶液。 (6) 无水硫酸钠颗粒。 (7) 甲基红溶液。 (8) 经由洁净处理的氮气[3]。 1.2 主要仪器 (1) 容积为50.00 m L或者是100.00 m L的磨口烧瓶。 (2) 有效使用部分长度为200.00~300.00 mm的回流冷凝器, 并且其本身带有形制明确的磨口接头。 (3) 经完成脱脂技术处理过程的沸石。 (4) 容积在10.00 m L以上的移液管或者是自动加液器。 (5) 用于连通或者是输送氮气的导管。 (6) 数量适