国际农药残留限量标准制定进展-WUR.PDFVIP

国际农药残留限量标准制定进展 单炜力 博士 农业部农药检定所 残留室 国家农药残留标准审评委员会 秘书处 国家食品法典农药残留委员会 秘书处 内 容 • 综述 • 国际食品法典农药残留限量标准概况 • 中国农药残留限量标准进展 • 美国农药残留限量标准概况 • 欧盟农药残留限量标准概况 • 日本农药残留限量标准概况 2012年11月15日 2 综 述 食品中最大残留限量 (Maximum Residue Limits, MRLs）： 按照规定的良好农业规范（Good Agricultural Practices, GAP）使用农药后，在农产品及食品中允许存在 的最大农药残留浓度。 两个关键要素： 良好农业规范 膳食摄入风险 2012年11月15日 3 良好农业规范 良好农业规范（Good Agricultural Practices, GAP）: 登记批准（标签标注的）农药的施药信息，包括施药方 式、剂量、次数、安全间隔期等。 评估按照GAP进行的规范田间试验获得的残留数据 2012年11月15日 4 膳食摄入风险 需要对不同人群的膳食摄入风险进行评估。 长期膳食摄入风险评估 短期膳食摄入风险评估 评估对象：一般人群（成人）, 哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、 老人等。 2012年11月15日 5 国际上农药残留限量标准制定一般程序 残留化学 毒理学 评价代谢机理、规范田间试验 （GAP）、贮藏稳定性等数据 评价毒理学资料 推荐GAP条件下的规范残留试验 国家居民膳食 推荐每日允许摄入量(ADI)和 中值(STMR)和最高残留值(HR) 消费数据 急性参考剂量(ARfD) 膳食风险评估 加工因子、 替代GAP •长期膳食摄入风险评估 否 •短期膳食摄入风险评估 监测数据等 否 是 推荐最大残留限量值(MRL) 2012年11月15日 6 各国在MRLs制定上的差别  各国毒理学试验评价原则不同；  各国GA