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香港农业价值构成和供应链选择的分析——兼论香港农业印象及对中国内地多层次农业的启示.PDF
ChineseAgriculturalScienceBulletinVol.24No.42008April
502 三农问题研究
· ·
香港农业价值构成和供应链选择的分析
———兼论香港农业印象及对中国内地多层次
农业的启示
崔 凯
（安徽省农业科学院，合肥230031）
摘 要:香港作为亚洲举足轻重的国际大都会,其农业和农产品对保障香港地区的国计民生同样有着非
凡的意义。虽然香港农业在生产阶段的产品产值占GDP比例极小,但其产业链庞大,而高端的价值创造
和成熟的供应链体系是香港直接面向市场需求的现代农业的显著特点。笔者对其农业状况和产业链进
行了调查分析,并期通过香港农业的研究,结合国内区域经济发展不平衡形成的多层次农业的状况,对
中国内地农业发展有所助益与启发。
关键词:香港;农业;价值构成;供应链;多层次农业
中图分类号: 文献标识码:
F321.42 A
TheAnalysisofAgriculturalValueCompositionandSupplyChainSelectioninHongKong
-TheReconsiderationofAgricultureinHongKongandImplicationTo
Multiple-LayerAgricultureintheMainlandofChina
CuiKai
（AnhuiAcademyofAgriculturalSciences,Hefei,230031）
Abstract:HongKongastheinternationalimportantmetropolisinAsia,itsagricultureandfarmingproduces
hasasubstantialsignificancetosupporttheregionaleconomyandlivelihoodofthepeople.Althoughfarming
productoutputduringtheproductionperiodoccupiedsmallportionsinGDP,thelargeindustrialchains,the
high-endvaluecreationsandmaturesupplychainsystemaswellaretypicalcharacteristicsofHongKong
market-orientedmodernagriculture.Inthispaper,theinvestigationandanalysisonagricultureandindustrial
chains,andthestudiesoftheHongKongagriculture,wouldbeenlighteningandhelpfultotheagricultural
developmentsinmainlandofChina,wheretherehavethemultiple-layeragriculturesresultedfromtheim-
balancedregionaleconomicdevelopments.
Keywords:HongKong,agriculture,valuecomposition,supplychain,multiple-layeragriculture
1香港的农业变迁 在过去 20a里经济增长近 3倍，2006年 GDP达
1.1香港农业供需水平状况
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