客房部盘点制度.doc

XXXX酒店 部 门 客房部 页 码 HK—6.11 课 时 1 培训课题 客房部盘点制度 培训目标 了解客房部盘点制度，控制客房物品消耗量。 培训所 需物品 步 骤 要 点 说 明 1 客房部每月盘点时间与财务规定时间相吻合。一般内部盘点时间为25日。 2 客房部内部盘点时，必须由领班级以上人员参加。服务员协助盘点。 楼层参加人员：由客房部经理或楼层主管指定的领班。 各区域：楼层各区域服务员协助盘点本区域物品。 3 盘点区域物品 楼层 布草、备用物品（一季一次）、易耗品（一月一次） 其它 物品 家具、床垫、灯具、文具、电视、吸尘机、工作车等物品；（一季一次，3月、6月、9月、12月底盘点） 洗涤部 布草房内所有布草制服。如枕芯、床罩。客房部之外的物品不在其内。（一季一次，3月、6月、9月、12月） 会议室 茶杯、烟缸、水壶、热水器、果盘等。（一季一次） 库房 易耗品（一日一次）、杯具、清洁剂、瓷器等各类物品。（一季一次） 客房服务中心 客人借用品、服务用品。（一季一次） 4 盘点人员应认真监督各区域员工清点该区域的配置物品，并填写《物品盘点统计表》，并将盘点表与各区域固定配备量或帐面数相核对，共同查找差异数，确认后签字认可。 5 在盘点中，若发现被盘区域实存数与帐面不符，应查找原因。短缺物品由责任人或该区域全体员工按成本价进行赔偿，且当场处理。 XXXX酒店 部 门 客房部 页 码 HK—6.11 课 时 1 培训课题 客房部盘点制度 培训目标 了解客房部盘点制度，控制客房物品消耗量。 培训所 需物品 步 骤 要 点 说 明 1 客房部每月盘点时间与财务规定时间相吻合。一般内部盘点时间为25日。 2 客房部内部盘点时，必须由领班级以上人员参加。服务员协助盘点。 楼层参加人员：由客房部经理或楼层主管指定的领班。 各区域：楼层各区域服务员协助盘点本区域物品。 3 盘点区域物品 楼层 布草、备用物品（一季一次）、易耗品（一月一次） 其它 物品 家具、床垫、灯具、文具、电视、吸尘机、工作车等物品；（一季一次，3月、6月、9月、12月底盘点） 洗涤部 布草房内所有布草制服。如枕芯、床罩。客房部之外的物品不在其内。（一季一次，3月、6月、9月、12月） 会议室 茶杯、烟缸、水壶、热水器、果盘等。（一季一次） 库房 易耗品（一日一次）、杯具、清洁剂、瓷器等各类物品。（一季一次） 客房服务中心 客人借用品、服务用品。（一季一次） 4 盘点人员应认真监督各区域员工清点该区域的配置物品，并填写《物品盘点统计表》，并将盘点表与各区域固定配备量或帐面数相核对，共同查找差异数，确认后签字认可。 5 在盘点中，若发现被盘区域实存数与帐面不符，应查找原因。短缺物品由责任人或该区域全体员工按成本价进行赔偿，且当场处理。