七下 2 人体的营养.ppt

1）小肠很长，约5－6米；（消、吸） 2）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积；（消、吸） 3）小肠壁只有一层很薄的上皮细胞，小肠绒毛中有毛细血管，适于吸收已消化的营养物质；（吸） 4）绒毛之间有肠腺，能分泌肠液。且小肠内消化液的种类多，含有多种消化酶。 （消） 小肠适于消化和吸收的特点归纳： 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下： （1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨”？ （4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 口腔 大肠 胃 小肠； 被消化吸收了。 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 消化腺 唾液腺 分泌唾液（淀粉），在口腔周围 分泌胆汁（脂肪），腹腔右上方 分泌肠液（消化淀粉 、脂肪、蛋白质）小肠内侧壁 分泌胃液（蛋白质） 分泌胰液（淀粉、脂肪、蛋白质） 胆囊 人体最大的消化腺： 肝脏 位于腹腔右上方 能分泌胆汁 胆汁不含消化酶，能初步消化脂肪（把脂肪分解成小颗粒）。 人体主要的外消化腺：胰脏（胰腺） 分泌胰液，含多种消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白质 胆囊 十二指肠：小肠起始部分 肝脏 胰腺 胆汁、胰液都进入小肠 分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪等多种消化酶 肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪等多种消化酶 储存胆汁 分泌胆汁 消化道 ：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺 唾液腺 胃 腺 肝 脏 胰 腺 肠 腺 ：分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉。 ：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质。 ：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解。 ：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶。 ：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶。 消化系统的组成和功能 馒头为什么越嚼越甜？ 馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 麦芽糖 （有甜味） 淀粉 （无甜味） 淀粉 没有 ？ 将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。 食物在口腔的消化 探究实验 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 3）唾液淀粉酶只有在370C左右时才能将淀粉初步消化成麦芽糖。 1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。 2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其它物质遇碘不变蓝。 馒头在口腔中的变化 1、问题：唾液在馒头消化过程中起什么作用？ 2、作出假设 。 3、设计实验（见下页） 设计时，要注意设置对照，安排对照实验 4、完成实验 5、得出结论 。 6、表达与交流 唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖 唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖 A、取两只干净的试管，分别编号1、2。 1 2 B、往1、2号试管中分别加入等量的馒头碎屑。 往1号试管中加入2ML唾液搅拌混合。往2号试管中加入2ML清水搅拌混合做 。 C、将1、2号试管都放在____摄氏度的水浴10分钟。 D、冷却，往两支试管中各滴加2滴 ____ 。摇匀，观察现象.。 对照 37 碘液 1号不变蓝，唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖； 2号变蓝，清水不能分解淀粉。 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀，观察 牙齿的咀嚼和舌的搅拌使食物易与消化液接触，被消化酶分解。 1号不变蓝； 3号部分变蓝。 试管 1 2 3 4 5 加入物质 馒头屑清水 馒头屑唾液 馒头块唾液 碎蛋白唾液 馒头屑 唾液 处理 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌 温度 370C 370C 370C 370C 00C 加碘 变蓝 不变蓝 部分变蓝 不变蓝 变蓝 预防龋齿 牙釉质 龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用