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物流管理毕业论文之农产品冷链物流发展现状及对策研究 ?? ??XX学 院 ?? ??论文题目：农产品冷链物流发展 ?? ??专 业： 学 号： 姓 名： 指导教师： ?? ??2012年 月 日 ?? ?? ??摘 要 ??我国的冷链物流源于上世纪50年代的肉食品外贸出口业务。l982年颁布的《食品卫生法》进一步推动了我国的冷链物流的发展。最近的20多年里，随着人们生活水平的提高，我国冷链物流进入快速发展的轨道。 ??我国是食品产销大国，冷链物流前景非常广阔。冷链物流建设无论从经济效益还是社会效益来看，都具有巨大的投资回报价值。冷链物流的发展能够最大程度地保证农产品质量，提高农产品在流通市场上的价值，从而实现农民增收。与发达国家相比，我国冷链物流仍处于起步阶段，大部分需要进入冷链物流系统的商品，尚处于常温物流系统流通。据统计，我国每年大约有4亿吨鲜活农产品进人流通领域，其中约90％ 的肉类、95％ 的水果与蔬菜、80％ 的水产品没有进入冷链物流系统，由此造成的损失巨大。以蔬菜、水果为例，发达国家产后损耗率为5％ 左右，而我国超过30％ ，每年果品腐烂近1 200万吨，蔬菜腐烂1．3亿吨，每年造成的直接经济损失达1 000多亿元。由此看来，发展冷链物流，对提高农民收入，改善城乡居民生活有着重要意义。 ??关键词：农产品 冷链物流 问题及对策 ?? ??- 2 - ?? ??目 录 ??第一章 导论????????????????????1 ??1.1研究背景及意义?????????????????1 ??1.2研究方法????????????????????1 ??1.3技术路线????????????????????3 ??1.4面临的形势???????????????????6 ??1.5发展与创新???????????????????8 ??第二章 理论与分析?????????????????13 ??2.1指导思想????????????????????13 ??2.2基本原则????????????????????13 ??2.3理论分析????????????????????14 ??2.4文献综述（国内外研究）?????????????16 第三掌 发展现状??????????????????22 ??3.1我国农产品冷链物流发展的现状??????????22 ??3.2农场品市场规模?????????????????25 ??3.3市场发展前景??????????????????28 ??3.4重点工程??????????????????29 ??第四章 实质分析??????????????????32 ??4.1推广现代冷链物流理念与技术???????????32 ??4.2完善冷链物流标准体系??????????????32 ??4.3建立主要品种和重点地区农产品冷链物流体系????33 ??4.4加快培育第三方冷链物流企业???????????34 ??- 3 - ?? ??4.5加强冷链物流基础设施建设????????????34 ??4.6加快冷链物流装备与技术升级???????????35 ??4.7推动冷链物流信息化???????????????35 ??第五章 对策建议??????????????????37 ??5.1加强协调????????????????????37 ??5.2完善政策????????????????????37 ??5.3 整合资源???????????????????37 ??5.4增加收入????????????????????38 ??5.6培养人才????????????????????38 ??5.7完善法规与监督?????????????????39 ??第六章 结论????????????????????40 致 谢???????????????????????41参考文献?????????????????????42 - 4 - ??第一章导论 ??1.1研究背景及意义 ??“我国水果、蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等流通环节上的损失率高达25%- 30%, 其中, 在运送路上腐烂的果蔬每年就有3.7 万吨, 可供2 亿人的生活??而发达国家果蔬损失率控制在5%以内。”广东省农业厅市场与经济信息处副处长张锦生在接受信息时报记者采访时如是说。由此可见, 在三农问题凸显的今天, 如何降低农产品的损失率、减少不必要的经济损失已经引起了整个社会尤其是政府层面的关注。农产品冷链物流出现为这一问题的解决提供了新的思路。 ??1.2研究方法 ??本文研究之所以选择农产品冷链物流，是因为它具有宏观意义和微观意义。从宏观上讲，在我国由于完整独立的食品冷链体