第四章：牛生产力的测定PPT.pptVIP

第四章 牛的生产能力 第一节 乳牛的生产能力 一、乳腺的解剖生理 ;(二)乳腺的内部特征 1．支持结构 （1）皮肤 乳房皮肤支持作用很小，主要起保护内部乳腺不受损伤和免受细菌侵害的作用。 （2）外侧悬韧带 悬乳房的主要支持结构之一，是由无弹性的多纤维组织构成。起自乳房上部沿乳房两侧伸展，间断的发出成片的组织至乳腺内，为乳房内部提供支持，到乳房底部中线与中悬韧带融合。 （3）中悬韧带 也是乳房的支持结构，它是由弹性组织构成。这弹性结构来自腹壁中线，伸展至乳房左右之间，与乳房基部的外侧悬韧带相连接。起悬吊乳房的作用，当乳房充满乳汁时中悬韧带靠其弹性由腹壁向外扩张以增大乳房的容积。因为侧悬韧带无弹性而中悬韧带有弹性，所以有些母牛的乳头当乳房充满乳汁膨胀时而成斜角伸出。 高产乳牛由于中悬韧带承受的拉力过大而易造成永久性伸张，体乳房下垂，造成垂乳房。 ;2．血管系统 （1）动脉(A) 心脏主A→经一系列小A→两条外阴A→这两条A通过腹股沟环，一条进入右侧乳房，另一条到左侧乳房→形成乳腺A→经过多次分支形成毛细血管→送血至乳腺细胞。 另外，会阴动脉是乳房血液的次要来源。 （2）静脉(V) 毛细血管V→形成从乳房排出血液的V→这些静脉在乳房上部汇合形成静脉环，在此处血液能通过两条中的一条途径离开乳房：一条是由两条外静脉组成→通过腹股沟环后与后腔静脉相连至心脏；另一条由两条乳房前缘的乳静脉组成，在“乳井”处进入胸腔与前腔静脉相连至心脏。 （3）其他 当母牛站立时，大半的血液是通过乳静脉返回心脏。躺卧时压断通过乳静脉的血液，可通过阴部外静脉和其他可能出路使血液返回心脏，使产乳不受影响。 母牛产后最初几天，血液至乳房量增加，平均达180％，此时血量增加可能与产犊后子宫血液减少有关。血液量增加，使乳房内催乳素增加，对发动泌乳起重要作用。生产1份容积的牛乳约需要500份容积的血液流过。乳房的血流量在泌乳高峰后随着乳量的减少而下降。 ;3．淋巴系统 淋巴是由淋巴管从组织间隙引流的无色组织液。淋巴液与血液成分相似，但没红细胞，蛋白质仅为血液的一半。 淋巴从乳房流至胸导管，最后排入前腔静脉的血液系统。分娩前后从乳房毛细血管流出的淋巴数量如果超过回入血液的淋巴，就会引起细胞间组织间隙的液体增加，形成积水肿。分娩前后母牛时有发生严重水肿，反复发生会助长乳房下垂和结缔组织增生。乳房水肿在初产牛和高产牛尤为显著。 淋巴结分布在牛的全身，对抗疾病、杀死细菌、抗感染起重要作用。 4．神经系统 乳房的神经支配由传入感觉神经纤维和传出交感神经纤维所组成。传出（运动）神经自动地调节血液量和支配集乳导管与乳头括约肌周围的平滑肌。母牛受惊吓等刺激时，引发交感神经系统释放出促乳房血管收缩的神经激素—-肾上腺素，会使产乳量减少。 ;（二）乳的排出 “排乳”或“放乳”的过程是乳从乳腺泡腔和乳导管内排到乳池中，然后才能被挤出来。乳的排出是一种神经和内分泌的反射作用，它对获得最多的乳产量是非常重要的。乳的排出是通过诸如拭洗乳房、挤压乳头、犊牛吸吮或其他因素而实现的。这些刺激引起神经的冲动，沿传入神经进入脊髓和大脑。大脑引起垂体后叶分泌催产素(Oxytocin)，经血液流到乳腺，刺激乳腺泡和末梢导管周围的肌上皮细胞以及血管壁肌肉，使其起收缩作用。乳房收缩组织的反射性活动使乳房内压急剧增加，于是压迫乳腺和末梢导管内的乳汁流入乳导管和乳池中，这时，泌乳作用即将开始。这种动作叫做“排乳”。这种“排乳”过程在刺激作用以后经过45～60s即行发生，维持的时间最长仅达7～8min。因此，及早开始挤乳(刺激作用以后lmin内)和迅速挤乳是很重要的，这样才能获得最高的乳产量。排乳的停顿是不知不觉地发生的，它是由于受到惊恐而分泌出其他内分泌激素——肾上腺素的缘故。当母牛受到神经方面的刺激，诸如粗暴地对待母牛，高声喧哗，疼痛等刺激，都可以使这种内分泌腺体释放出来；连续不断地频繁挤乳，也能刺激母牛，使之感到厌烦而导致肾上腺素的释放。肾上腺素通过血管壁的收缩，有中和(降低)催产素的效果，这样就减少了血液的流量和乳房内催产素的含量，并妨碍垂体后叶分泌催产素。如果肾上腺素是在排乳刺激以前受到刺激而释放出来，则排乳几乎完全停顿；如果是在排乳开始以后释放，则排乳作用只有部分停止。排乳不良可使大量的乳返回乳房，其结果会更快地增加乳房内压，这样就使得泌乳的速度减低，终至减少产乳量。温和地对待母牛，并按正规的间隔时间仔细挤乳，就很少会碰到这样的问题。 ;三、影响乳牛生产能力的因素 ;(二)环境因素 1．饲养管理 母牛产乳量的遗传力较低，据估计，约为0.25～0.30。外界环境因素影响较大，可占70％～75％。在外界环境中，饲养管理是影响乳牛生产能力最重要的因素，特别是饲料条件，对提高母牛的产乳量和乳中成分起着决定性的作用。