硫胺素对荷斯坦奶牛瘤胃微生物发酵的影响Effect of thiamine on rumen microbial fermentation in Holstein cows.pdfVIP

硫胺素对荷斯坦奶牛瘤胃微生物发酵的影响 研究生：郝志敏 导师：王洪荣教授 (扬州大学动物科学与技术学院，225009) 摘 要 本研究以4头安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为试验动物，采用体外与体内试验相 结合的方法。在体外试验中，研究常规日粮和高精料日粮条件下(精粗比分别为4：6和6：4) 添加盐酸硫胺素对奶牛瘤胃体外发酵的影响；在体内试验中，通过逐渐提高日粮精料水平 来诱导奶牛发生慢性瘤胃酸中毒，在此过程中添加盐酸硫胺素来探讨硫胺素对瘤胃发酵指 标的影响，从而得出硫胺素的添加效果以及适宜的添加量，为当前奶牛的高强度饲喂提供 理论的参考。 试验一：研究常规日粮条件下硫胺素对荷斯坦奶牛瘤胃微生物发酵的影响，以果胶、 木聚糖、小麦淀粉和可溶性淀粉、滤纸纤维素、羧甲基纤维素、酪蛋白为底物，设置精粗 比为40：60，硫胺素的添加量设为0、20、40、60和805个水平，采用人工瘤胃体 mg／kg 外发酵方法研究硫胺素对瘤胃发酵参数的影响。试验结果表明：常规日粮条件下添加硫胺 素对培养液pH影响不显著，但有提高pH的趋势；氨氮浓度随着硫胺素添加水平的增加而 上升；而添加硫胺素后提高了细菌蛋白的产量而降低了原虫蛋白的产量；硫胺素整体上降 低了乙酸和浓度，提高了丙酸和丁酸的浓度，同时也降低了乳酸的浓度。 试验二：研究高精料日粮条件下硫胺素对荷斯坦奶牛瘤胃发酵的影响，底物成分同试 验一，底物精粗比为60：40，硫胺素的添加量设为0、60、120、180和2405个水 mg／kg 平，采用人工瘤胃体外发酵方法研究硫胺素对瘤胃发酵参数的影响。试验结果表明：高精 料日粮条件下添加硫胺素提高了培养液的pH值，降低了氨氮浓度，提高了细菌蛋白的产 量而降低了原虫蛋白的产量；添加硫胺素后还降低了乙酸和总挥发性脂肪酸的浓度百分 比，提高了丙酸和丁酸的百分比；而且硫胺素降低了乙酸的浓度，其中180 mg／kg量的添 加效果最好。 试验三：探讨诱导奶牛发生慢性瘤胃酸中毒过程中硫胺素对瘤胃发酵的影响， 试验 日粮来进行诱导。试验分为4期，每期10天。硫胺素的添加量为180 mg／kg，采用体内试 验方法进行研究。试验结果表明：各个精粗比条件下，每个时间点添加硫胺素组pH值均 高于于不添加组；乙酸和丁酸含量添加硫胺素组均低于不添加组，而丙酸含量添加组则高 于不添加组，总挥发性脂肪酸的浓度添加组整体上低于不添加组；乳酸浓度添加硫胺素组 均低于不添加组，添加180mg／kg量的硫胺素可以在一定程度上缓解慢性瘤胃酸中毒。 关键词：荷斯坦奶牛；硫胺素；瘤胃发酵；瘤胃酸中毒 EffectsofThiamin ontheRumenMicrobial Fermentationand ParametersinHolsteinCows Dairy Zhimin Postgraduate：Hao Adivisor：Prof．WangHongrong ofAnimalScienceand College Technology，YangzhouUniversity,225009 A