骨科住院患者饮食护理PPT.ppt

骨科住院患者饮食护理;分类 １．普通饮食(general diet ) ２．软质饮食(soft diet ) ３．半流质饮食(semi-liquid diet ) ４．流质饮食(liquid diet );食谱举例 普通饮食食谱举例：牛奶、鸡蛋、米饭等。 软质是食谱举例：软饭，切碎煮软的蔬菜等。 半流质食谱举例：各种营养粥类、面条、面片、馄炖、面包、蒸蛋羹、牛奶、豆腐脑、果汁果泥、菜汤、菜泥、鱼片等。 流质食谱举例：稠米汤、藕粉、稀粥、各种去油过箩肉汤面汤、牛奶、豆浆、煮嫩鸡蛋羹、水果汁、菜汁等。?;日常饮食指导;一、人体营养 的需要;骨折病人术后饮食指导;有助于伤口愈合的食物;4. 锌：缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要 存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食 物中。 5. 维生素A：能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡 萝卜、西红柿等食物中。 6. 维生素C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果 中，大枣、辣椒是维生素C的宝库 ;住院期间禁忌食材;讨论;谢谢聆听