儿童营养第一章PPT.ppt

第一章 儿童保健与营养概述;一、保健与营养的实施意义 （一）0-3岁儿童保健与营养的重要性 首先，均衡的膳食营养和科学的卫生保健不仅可以改善生命早期生长发育，并对生命后期健康有重要意义。 （二）0-3岁儿童保健与营养的必要性 我国5岁以下儿童仍面临着营养问题。农村儿童中重度贫血等患病率高于城市；城市儿童肥胖、维生素D缺乏等疾病患病率高于农村。2岁以下是微量营养素缺乏的高发人群。 （三）0-3岁儿童保健与营养的可行性 至2007年城市和经济发达地区的0-6岁儿童家长及看护人员应普遍接受科学育儿的指导。2008年制定颁布《婴幼儿喂养策略》；2009年起，0-36月婴幼儿基本保健服务列为国家基本公共卫生服务项目。; 二、实施原则 （一）科学合理，促进健康 1.更新观念，科学育儿 2.合理配膳，科学营养 （二）以养为主，教养结合 1.以养为主，教中重养 2.养中有教，教养结合 （三）预防为主，防治结合 1.预防为主，健康第一 2.防治结合，重在护理;育儿宝典---婴幼儿膳食指南;三、体格生长的影响因素 （一）遗传因素 种族、家庭等遗传因素是影响儿童体格生长的重要因素 ，它决定了生长发育的可能。 （二）环境因素 1.营养 营养是影响儿童生长发育最重要的因素，年龄越小影响越显著。 2.疾病 疾病对儿童的体格生长的作用也十分明显。 3.母亲情况 母亲在孕期的某些疾病也会影响胎儿的生长发育，孕期对药物的使用也要谨慎，特别是在孕早期。吸烟的害处非常明显。 4.生活环境 儿童居住的生活环境也会对儿童的体格生长有一定的影响。噪音影响儿童睡眠和生长发育，吵闹环境影响儿童智力发育。给儿童提供良好的居住环境包括阳光充足，空气新鲜，水源清洁，无污染，无噪音，完善的医疗保健服务，规律的生活制度等。;反思与实践 什么是生长发育？体格生长有什么规律？ 影响体格生长的因素有哪些？ 实施0-3岁儿童保健与营养时需遵循哪些原则？ 0-3岁儿童保健与营养又什么意义？ ; 每天理想的进食量（供参考） 饭（面） 200~250克 豆制品 50~100克 鸡蛋 1个 蔬菜 150~250克 牛奶 240~500亳升 水果 100~150克 鱼（虾） 50克 植物油 20~25克 禽、畜肉 50~100克 水 500~1000亳升; 晚上睡觉，是否该给宝宝开夜灯？ 妈妈说宝宝晚上怕黑，应该开夜灯睡觉。当然，开盏小夜灯，妈妈晚上起来照顾宝宝会方便许多。但是，从更有利于宝宝成长的角度看，晚上睡觉尽量不要开夜灯。长时间的照明会扰乱宝宝脑细胞中调节睡眠与苏醒节律的生物钟；还有研究显示，比起在黑暗中睡觉，开灯睡觉的孩子更容易患近视，且会降低身体的免疫力。黑暗中，宝宝的身体能制造更多的褪黑激素，褪黑激素是由位于第三脑室后壁的松果体分泌出的，能参与抗氧化系统，防止细胞产生氧化损伤的激素。;中国儿童营养的现状;中小学生 ;中国儿童营养现状;现在大多数缺乏铁的儿童，其症状不是表现为： 脸色发青，而是验血的时候发现血色素低。;据调查显示，我国有95％的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄人量分别只有标准量的33％、55％和69％。 ;婴幼儿缺钙容易发生湿疹 ;;营养与锌 ;缺锌的原因 ;营养与维生素C;;一、孩子偏食、厌食怎么办？ 1、养成规律进食好习惯 2、荤素搭配花样要常新 3、不吃零食适当加加餐 4、进餐气氛融洽环境好 ;二、身高体重正常的孩子是否不需要补充营养？ 1、身高、体重是孩子指标的一部分 2、很多营养素会以亚临床缺乏为主 3、“隐藏的饥饿” ;为什么要补充营养素？;1、食品质量下降 ;2、环境污染 ;3、消耗增加 ;营养知识缺乏;0-3岁儿童保健与营养