水分胁迫下酿酒葡萄叶片细胞组织超微结构变化研究.pdfVIP

V01．20 第20卷 增刊 农业工程学报 Suppl． 73 TransactionsoftheCSAE 2004 2004年 7月 July 水分胁迫下酿酒葡萄叶片细胞组织超微结构变化 朱树华，郁松林※ (石河子大学，石河子市832003) 摘 Mission，11／tis 要：以一年生盆栽酿酒葡萄“梅鹿辄”(Merlot viniferaL．)为试材，研究了在不同水分胁迫强度下的细胞 结构和组织结构的变化。结果表明，随着水分胁迫强度的增大，叶片厚度有增厚的趋势，在严重胁迫下的葡萄叶片厚度反 而与对照叶片的厚度无显著差异。随着胁迫过程的延续，叶绿体向细胞内部膨胀，类囊体肿胀弯曲加剧，直至消失，排列错 综复杂无规律性。叶绿体膜与类囊体膜模糊不清，甚至出现解体现象。基质片层溶解，基质中出现了较大的透明腔。在严 重胁迫时，部分叶绿体挤入细胞中间部位。研究观察到叶绿体体积大小与其中嗜锇颗粒的数量和大小有关。 关键词：水分胁迫；酿酒葡萄；叶片；细胞组织；超微结构 中图分类号：S66蚺Q945·W 文献标识码：A 。I ＼、 O 引 言 量)。称重法控制含水量如下：对照，最大持水量的 水分胁迫对不同果树的外部形态及生理代谢方面 的影响已有很多报道，例如土壤干旱可以导致叶片水势 度胁迫，最大持水量的35％～40％；严重胁迫，最大持 下降[1]，引起气孔关闭，光合速率和蒸腾量降低[2_4]。水量的20％～25％。盆上覆盖蜡纸以减少水分蒸发。 缺水时还能显著抑制果树新梢生长，减少坐果，阻碍果 各盆中浇水使土壤饱和，缓苗后进行干旱胁迫处理，每 实膨大，降低某些矿质元素的吸收与运转[5]。研究发现 处理8盆重复。每天9时和20时称重补水。各处理维 水分胁迫可以引起葡萄生理障碍，降低产量，影响浆果 持3周后，上午10时在相同生长部位采样，测定叶片厚 及葡萄酒品质，成为制约葡萄与葡萄酒产业发展的重要 度、气孔指数等指标。每7d重复采样一次。 环境因子。然而，对水分胁迫过程中葡萄某些显微结构 1．3叶片气孔的观察 。 的变化以及它们对适应胁迫、增强抗性所起的作用却了 在葡萄叶片背面均匀地涂一层指甲油，空气干燥 解甚少。 lOmin，用透明胶带将印膜粘住从叶片上取下，平铺在 干旱能够直接引起植物叶片一系列生理代谢过程 的改变，因此，不少学者对叶片结构和叶绿体的超微结 构在干旱过程中变化进行了研究，其中有报道渗透胁迫 个视野，数据用等方差的平均值t检验分析比较。 下小麦幼苗叶肉细胞超微结构变化与抗旱性成正相 1．4光学显微观察 关口]，但关于土壤水分胁迫下酿酒葡萄叶片及叶绿体超 选取胁迫处理后长出的叶片(从基部向上第6片 微结构变化与抗旱性关系至今末见报道。本文选用一 叶)，切成0．5mm宽度大小，戊二醛一锇酸双固定，丙 年生酿酒葡萄品种“梅鹿辄”观察了在不同程度土壤水 分胁迫下叶肉组织的显微结构和叶绿体超微结构的变 化，为葡萄抗旱机理的研究提供细胞学依据。 察照相。