工作简报 - 20090307001912.pdfVIP

深圳市餐饮消费安全专项整治 工 作 简 报 第六期 深圳市餐饮消费安全专项整治领导小组办公室编 ` 二○○七年十一月二十日 进一步提高认识 突出重点 紧扣目标 严格把关 市领导督查专项整治工作 卫生监督三大手段监管餐厅食堂规范购油用油——姚保山所长电台答疑 关注民生，加强服务卫生监督人员到深圳晚报接听天天热线 罗湖 集中力量，确保专项整治全面达标 南山： “三步走”深入推进餐饮消费安全整治工作 龙岗：总结推进 确保完成专项整治目标任务 全市产品质量和食品安全专项整治目标进度表（餐饮消费安全专项整治部分） 进一步提高认识 突出重点 紧扣目标 严格把关 市卫生监督所传达全省餐饮消费安全专项整治紧急部署会精神 19日上午，市卫生监督所召开专题会，传达 18日广东省卫生厅 组织召开的关于紧急部署全省餐饮消费安全整治现场会备检和迎检 工作会议精神。 省卫生厅通报了全省地级市专项整治工作进度，分析了目前我省 餐饮消费安全整治存在的突出问题，重点对近期现场会的备检及迎 检接待工作进行了部署。会议要求全省各地一定要紧扣目标，分类 - 1 - 实施。务必督促餐饮单位和集体食堂做好以下工作：一是持“两个 证”, 亮卫生许可证经营和持健康证上岗；二是落实“两个制度”, 台账制度和索证索票制度，特别是 “点”以上的工作要细致周到， 方便查看，猪肉的索票要独立整理；三是“两个提醒”,迎检期间， 果子狸、蛇等野生动物不能在城市出现，接待菜单须经审查，尽量 在指定的接待单位接待检查组；四是备“两书”,准备好餐饮单位的 承诺书和卫生监督意见书，摆放显眼处，有专人负责。 黄飞副厅长强调要进一步提高认识，突出重点：一是抓好“六 个 100%”落实到底；二是要求备检单位“点”“线”“面”高度规 范，除重中之重的餐饮单位外，特别注意药厂里面的食堂、小卖部 等的备检；三是努力营造宣传氛围，加大宣传力度，让餐饮单位和 百姓都知道此次的专项整治工作，检查线路上张贴标语、宣传画等。 姚保山所长结合省卫生厅会议精神和省长、厅长检查情况，要 求我市的专项整治及迎检工作要严格按上级部署，加强沟通、掌握 情况、周密安排、突出重点、不留死角、积极推进和落实，保证按 要求达标。市卫生监督所将成立专项整治巡查组和指导组，密切跟 进各区专项整治工作进度，指导各区按照要求完成迎检任务，确保 达标。 市领导督查专项整治工作 日前,市长许宗衡在市政府秘书长李平、副秘书长陈文江、市有 关部门负责人、龙岗区领导陪同下，深入横岗街道第一市场、松柏 - 2 - 路“五小”场所督查产品质量和食品安全专项整治工作进展情况。 许宗衡充分肯定了横岗街道产品质量与食品安全专项整治工作，认 为横岗街道产品质量和食品安全整治工作成效明显。 为迎接全国第三次产品质量和食品安全专项整治现场会的召 开，横岗卫生监督分所制定了周密的工作方案，加强宣传发动和组 织实施。截至目前，共检查食品经营单位 2025 间，其中餐饮店 657 间，责令限期整改单位 1101 间，查封无证饮食店 20 间，检查时发 放台账登记本、卫生管理制度、餐饮消费安全承诺书约 2000份，全 部餐饮单位落实了索证和台账制度。 深圳市副市长梁道行一行到罗湖区现场督查产品质量和食品安 全专项整治工作情况。梁道行带领检查组先后巡查了东门市场、布 吉农批发市场、罗湖商业城，检查摊档和商铺药店工商营业执照、 食品卫生许可证等证照是否悬挂，认真查看了进货台账记录，在市 场特别查问了残留农药检测点检测人员