塑杯包装封口盖膜揭开力的测试方法.pdfVIP

包装与食品机械 2014年第32卷第6期 塑杯包装封 口盖膜揭开力的测试方法 张雅君 ，王 兴，宋利君 (内蒙古伊利实业集团股份有限公司，呼和浩特010110) 摘要：通过对 10种市售果冻、酸奶塑杯包装类样品设计统一的杯体裁剪方法，对样 品进行裁剪处 理，利用电子万能拉力试验机进行盖膜揭开力的测试，测试结果集中在 3～70N之间，最终建立 了果冻、 酸奶等盖膜封口形式的塑杯包装开 口力的测试方法，为生产厂家、研究机构提供 了一种测试盖膜揭开力 的方法依据 。 关键词 ：塑杯 ；盖膜 ；揭开力；测试方法 中图分类号：Ts206．6；TB484．3 文献标志码 ：A 文章编号：1005—1295(2014)06—0066—02 doi：10．3969／j．issn．1005—1295．2014．06．017 TheTestM ethodforOpeningForceonSealingCoverFilm ofPlasticCupPackaging ZHANGYa-jun，WANGXing，SONGLi-jun (InnerMongoliaYiliIndustrialGroupCompanyLimited，Huhhot010110，China) Abstract：A commonopenforcetestingmethodofplasticcupsealingfilm wasdesignedbasedon10kinds ofplasticcuppackagingsofjellyandyogurtsamplebyElectronicuniversaltensiletestingmachine，theresult betweens3N to70N．Finally，themethodcanbeusedbyresearcherinfactoryandresearchinstitute Keywords：plasticcup；coverfilm；openforce；testmethod 0 引言 用的封 口方式，利用盖膜和杯体边缘受热后的粘 合将食品密封，从而达到封合的效果。消费者食 果冻原是一类西餐甜点，因其外观晶莹通透、 用前需揭开盖膜 ，盖膜揭开的难易程度直接关系 色泽鲜艳多样，口感软化爽脆，而备受人们喜爱。 到消费者的消费体验，从而对产品品牌形象产生 我国为世界上最大的果冻生产国，同时也是消费 一 定的影响。 国，各式各样 晶莹剔透的塑杯包装果冻产品已经 然而，依据现有文献报道 ，没有一种统一的方 成为了休闲食品行业中一个重要的组成品类，特 法可以测试这种包装形式盖膜揭开力的大小，只 别受消费者的欢迎 ¨ 。 能人为感觉 ，这种方法不仅费时费力，而且还不能 酸奶Et趋成为人们 日常生活中十分重要的副 得出一个准确的结果；为了解决这一问题，量化盖 食品和营养品 ，目前市场上酸奶的常见包装形 膜开 口的难易程度，特开发了一种盖膜撕开力的 式主要是玻璃包装、塑料材料包装、爱克林包装、 测试方法 。 复合材料包装和金属包装 J，酸奶因其独特的风 味、爽滑的质感和对人体的保健作用而受到越来 1 试验材料与方法 越多人的青睐-。。 塑杯用盖膜封 口是果冻、酸奶类包装一种常 1．1 材料 收稿 日期 ：2014—09—22； 修稿 日期 ：2014—10—11 作者简介：张雅君(1982一)，男，硕士，工程师，主要从事食品包装材料方面的研究，通信地址：010110内蒙古呼和浩特市金山开发区金 山大道8号 内蒙古伊刹实业集团股份有限公司伊利集团技术中心，E—mail：zhangyejun@yili．c0m