消化与吸收-口.pptVIP

* 第二节口腔内消化 过程：复杂的反射动作 作用： 磨碎、混合和润滑食物 使食物与唾液淀粉酶接触，开始淀粉的化学性消化 反射性的引起胃、胰、肝和胆囊的活动，为食物的下一步消化过程做好准备 咀嚼（mastication） 吞咽第一期：口到咽（随意运动）第二期：咽到食管上端（反射）第三期：沿食管下行至胃：蠕动（反射） 蠕动（peristalsis） 食管的蠕动：是指由平滑肌的顺序收缩形成一种向前推进的波形运动 ?[.perist?lsis] 食管－胃括约肌（lower esophageal sphincter， LES） 食管与胃连接处（1-2cm）的环行肌轻度增厚 ?[sfi?kt?] ?[i(:).s?f?d?i(:)?l] 食管-胃括约肌的活动： 未吞咽或静息情况下：食管胃括约肌收缩 管内压高于胃内压 蠕动波到达后：食管胃括约肌舒张 食团入胃后：食管胃括约肌收缩，防止胃 内食物、胃液、气体返流 吞咽反射的基本中枢在延髓，有多对脑神经参与活动(Ⅴ、Ⅸ、Ⅹ、Ⅻ) 食物到达贲门的时间与食物性状及体位有关 唾液的作用 湿润口腔和食物： 以利于咀嚼、吞咽和引起味觉 消化作用： 唾液淀粉酶可使淀粉分解为麦芽