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花粉医疗保健作用的抗原机制探讨 陆春字1 白云青2 (1上海时艺保健食品有限公司：2沈阳市老年病康复医院) 摘要花粉是一典型的来自另一物种的异种抗原，能诱导人体免疫系统发生免疫应答，产生 抗体或致敏淋巴细胞，并能与之发生特异性结合。食用花粉后，能加强免疫系统抵抗和清除 病原微生物或其它异物的免疫预防效应；清除损伤或衰老的细胞、维持其生理平衡的免疫稳 定效应；识别和清除体内出现的突变细胞、防止发生肿瘤的免疫监视效应，应该是花粉治疗 疾病或保健的重要机制之一。 · 关键词花粉医疗保健抗原机制探讨 蜂花粉来源于大自然，经千百年来国内外的共同验证，其以纯天然、全营养、多功 能，’成为全球人类共同喜爱的医疗、保健、营养佳品。弋 蜂产品无任何毒副作用，有病治病、且多病同治。无病强身，具有神奇作用，被称 为地球人类历史上最后发现的一个最完美的物品。 经多年的应用实践发现，花粉几乎对所有的常见病、多发病有明确的医疗保健作用，对 一些疑难怪病、疑难杂症也有神奇的作用。 ‘ 多年来，诸多专家学者，对花粉的医疗保健作用机制进行了大量的研究和探讨，花 粉对多数疾病的作用机制得以明确。如花粉的杀菌消炎机制、润肠通便机制、降脂减肥 机制、增强免疫机制、抗癌防放化疗损伤机制、降糖作用机制、美容防衰老机制等等。 这些机制的研究主要是从花粉营养学角度结合花粉的营养功效成分进行的。 事实发现，花粉治疗的很多疾病，却无法用现有的研究机制加以解释，也无法用医学的 药理学原理、病理学原理或病理生理学原理等加以解释。至少不能完全作出解释。对一 些病因明确的疾病是这样，对一些病因不明确的疾病也是这样。 到底是花粉中的3—5％的未被发现的神秘物质在起作用，还是有其他可能的作用机 制未被重视呢? 现在我们提出花粉医疗保健作用的抗原机制做一探讨。 抗原是免疫学中的一个基本概念。有关花粉的免疫学机制，王开发教授领导的研究机 构已经做了大量的研究，从多种角度证实了花粉能增强人体的体液免疫功能和细胞免疫 功能。花粉能够治疗疾病，免疫机能的增强应该是核心。 激发免疫细胞活化，分化和效应过程称之为免疫应答)，并能与免疫应答的产物发生特异 性结合的物质。 子能刺激免疫细胞，使之活化、增殖、分化，最终产生免疫效应分子(抗体)或效应细 应答的产物(抗体或致敏淋巴细胞)，在体内或体外发生特异性结合的性能。 既具免疫原性又具反应原性的抗原称完全抗原或免疫原。如多数蛋白质、细菌、病 毒等，复杂的多糖、小分子多肽、核酸等。具有免疫原性的物质，一般是大分子的有机 物，而低于4000dal的无机物一般不具备免疫原性。 多数大分子蛋白质具有很好的免疫原性，尤其含有酪氨酸的蛋白质免疫原性更强。+ 从结构上看，结构越复杂，其免疫原性越强。多糖是重要的天然抗原。多糖、糖蛋白及 糖脂等复合物中的糖分子都具有免疫原性。 本身无免疫原性，但有反应原性，一旦把它与载体结合就有了免疫原性的物质，就 称半抗原或不完全抗原。核酸分子多无免疫原性，但与蛋白质结合形成核蛋白则具有免 疫原性。如某些自身免疫性疾病中可出现有天然核蛋白，可诱导免疫应答产生抗DNA 或抗RNA抗体。 某种物质之所以能成为一个良好的免疫原，是因为它有特异的化学结构，这就是抗 原决定簇。抗原决定簇可以与相应的淋巴细胞表面的受体蛋白结合引起免疫应答。一个 抗原决定簇只能激活一种淋巴细胞(对于B细胞)，只刺激产生一种类型抗体。一个抗原 可以有一个或多个抗原决定簇。 从免疫学角度看，植物花粉是一组典型的来自另一物种的广谱异种抗原。含有蛋白 质、多糖、小分子多肽、核酸等具有免疫原性的物质。 花粉作为一种异种抗原进入体内以后，花粉中各种各样的蛋白质、多糖、多肽、核 酸等免疫原性物质，一方面刺激免疫细胞(B细胞)，使之活化、增殖、分化为浆细胞产 生一种能与相应抗原发生特异性结合的球蛋白，即免疫球蛋白，也称抗体。浆细胞一般 停留在各种淋巴结，每一个浆细胞每秒钟能产生2000个抗体，它们寿命很短，经几天大 量产生抗体之后就死去，而抗体则进入血液循环发挥生理作用，参与体液免疫。体液免 疫有两个关键：(1)产生高效而短命的浆细胞，由浆细胞分泌抗体清除抗原；(2)产生寿命 长的记