谷物水分测定专用磨研制报告研究.pdf

谷物水分测定专用磨研制报告 王杏娟 祁先美杨 健邓雏富 (国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所 610031) 摘 要从样品粉碎粒度、几种不同的粮食水分测试方法等角度，测定了新研制的JSFM 一1型粮食水分测试专用磨对3种粮食水分测试结果的影响。结果表明：该磨性能稳定，试样 在粉碎过程中无水分损失，测定结果符合IS0712推荐标准方法的要求。 关键词粮食水分测试样品磨 我国加人WTO后，人们对谷物水分测定方法中的试样处理方式开始关注。在国外，谷物水分测定都有 专用的粉碎工具，主要特点是研磨过程中谷物水分不降低，所测水分更接近谷物本身水分含量。而在我国却 一直没有测水分用的专用粉碎工具。现有的粉碎磨，粉碎出来的试样颗粒，不是太粗就是太细。对水分或多 或少都有一些损失。虽然国外有不少类型的专用水分磨，但价格昂贵。因此，研制我国自己的测水分专用粉 碎磨，是我们行业急需解决的问题。 局标标准质量中心组织的专家评审。专家认为“该设备与进口同类设备相比，粉碎样品性能基本一致；可满足 粮食水分测定的要求”。根据评审专家的意见，我们对样机进一步改进、完善。同时。按IS0712《谷物及谷物 产品水分含量测定法要求，对JSFM一1型粮食水分测试磨基本性能，包括粉碎粒度、磨室残留样品量、磨盘 发热、噪音等性能进行了测试。对不同粮种不同水分的样品，进行了粉碎粒度对水分测定结果影响的试验、 不同烘干时间对测定结果影响的试验和连续粉碎对样品损失水分测试；对不同粮种不同水分含量的样品进 行了水分测试，并与整粒105℃烘干测定结果作了比较试验。 1 JSFM一1型粮食水分测试磨的基本性能测试 该磨为磨盘式结构，磨片规格为西8．0咖，动盘转速140r／min；粉碎时间：37 min／5kg小麦或22s／509小 麦；磨片可调1～9档；全部试样粉碎粒度1．7咖，95％粒度≤1．0mr．，约50％粉碎粒度0．5咖；磨室残留 量1．0％；空载噪音约50dB，负载噪音不高于68dB。使用220V交流电，功率370W，整机重量约19kg。 2 粉碎粒度对水分测定结果的影响 时测试JSFM一1型两台样机的一致性，选用含水量13％～14．5％的软、硬样品各一份，用两台样机测试不同 粒度样品水分差异，用两台样机测试不同粒度样品水分差异。水分测定方法采用130℃、1小时烘干法，结果 如表1。 13．12％、13．28％及13．37％，平均13．26％ 29％．平均值为14．2996：2号机为14．43％、14．4l％和14．47％，平均值为i4．44％。 响；两台样机测定结果差均在国家标准允许范围内。 3 130℃烘干法不同烘干时间对测定结果的影响 ·373· 时间的影响，选用软、硬麦各一份，粉碎成同一粒度进行不同烘干时间试验。结果见表2。 表1不同粗细度试样水分测试结果 表2结果表明：粒度相同的试样，烘干时间越长，水分测定结果略有增加。烘干时间1～3小时对水分测 定结果影响均在允许差范围内。 4 磨碎过程中样品水分损失测试 表3 5．0kg连续粉碎试样水分测试结果(单位：％) 选用水分含量13．3％的红硬麦，用2台样机分 别连续粉碎5kg样品，样品粉碎粒度为：1．7mm： 碎时取样为第一次取样，以后每粉碎5009取一次 时测试小麦水分变化。结果见表3。 测试结果表明：连续粉碎5kg取11份试样测定 水分结果，1号机平均值为13．3l％，标准差0．026， 变异系数0．195％；2号机平均值为13．33％，标准 差0．041，变异系数0．3