冷 藏 货 物.ppt..pptVIP

;;1.冷藏定义：;2.分类;3.运输工具;4.冷藏货物腐败的原因;7.装卸保管;8.运输包装;9.操作安全问题;把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。;冰箱是生活中常见的冷藏方式 :;左图：冷凝器 右图：一体化集成制冷系统;冷藏食品 ：;冷藏库的建造要求 ;冷藏时应注意的一些问题 ;冷藏货物物流中存在些什么问题？ ;1. 资源的寻找 冷链中所涉及的车辆、仓储资源寻找比较难，这个难是难在“合适”上面，虽然现在冷藏车和冷库资源随着信息的透明，不再难于寻找，但找到一个合适的资源相对普通货运难上很多。 仓库方面难在，你所需要的面积是否是冷库资源方可以提供的。我们都知道，仓库出租房最喜欢的就是整个仓间的完全出租，显然针对一些中小型客户而言难度很大，如果只租用一部分空间，那么就必须进行隔断，冷库的隔断与普通货物的隔断造价方面相差很多。而且需要与业务进行很多的沟通，毕竟谁也不能租用一辈子，业主还要考虑到你退租后的隔断处理问题，另外业主也不喜欢将仓库拆的七零八碎进行出租。所以面积方面的“合适”就已经是一个困难 仓库方面的第二个困难是“温度”的合适，不管冷库使用那种方式进行控温，那么这个仓库的温度区域不可能划分的十分详细，尤其针对不能全部租用的中小客户，如果得到合适的温度就是比较麻烦的。食品类和一些需要恒温保存的化工原材料又是不能混放的，但基于业务而言，他最关心的是仓库是否能够全部出租。不同的产品对于温度的不同需求，业主很难予以全部的关注。 在车辆方面，虽然温度不再是问题，但资源方面又会有一定的难度，冷藏车资源相对稀少，而且数量相对固定，如果自己的固定承运商无法提供充足的车辆，那么去社会寻找的可能性微乎其微，这就造成自身的运作指令很难有很好的保证。 ;2. 成本控制问题 这个主要发生的运输环节。 主要的原因很简单，冷藏货品很难进行拼车运输，先不论拼车的可能性，是否能够与其他的产品拼装，首先冷藏产品的运输时效卡的都比较严，一般而言，很少有拼车的情况出现，所以订单出来大多???包车类型运输，充其量，能够进行包车多点送货。这就造成运输阶段的单位成本居高不下。;