呼和浩特市部分中学生运动营养知识的现状调查研究.pdfVIP

中文题目：呼和浩特市部分中学生运动营养知识的现状调查 onmeE疏ctsof nutrition 英文题目：Survey Sports howle吧e Educationof StudentsinHohhot Seconda叫School 年级、学号： 垒QQZ!曼!Q』 2009年月 呼和浩特市部分中学生运动营养知识的现状调查 学位论文独创性声明 『l|I|…洲0《洲…mIllll圳llIIl叫 【Y1767594 本人承诺：所呈交的学位论文是本人在导师指导下所取得的研究成果。论文 中除特别加以标注和致谢的地方外，不包含他人和其他机构已经撰写或发表过的 研究成果，其他同志的研究成果对本人的启示和所提供的帮助，均已在论文中做 了明确的声明并表示谢意。 学位论文作者签名： 苗复， 学位论文版权的使用授权书 本学位论文作者完全了解辽宁师范大学有关保留、使用学位论文的规定，及 学校有权保留并向国家有关部门或机构送交复印件或磁盘，允许论文被查阅和借 阅。本文授权辽宁师范大学，可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库 并进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文，并且 本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。 保密的学位论文在解密后使用本授权书。 学位论文作者签名： 函篡 指导教师签名： 签名日期：‘珈勿年 e由日 | 2 呼和浩特市部分中学生运动营养知识的现状调查 摘要 我国中学体育营养教育课程研究很少。本研究旨在了解中学生营养教育知识 现状，并就中学如何提高学生运动营养知识提出合理化建议。 问卷调查585名中学生，了解中学运动营养教育效果，220名家长，40名相 关教师作为次级目标人群参与调查；了解运动健康、劳动与技术课程的教育干预 效果。 结果显示：l-学生运动营养知识水平普遍偏低，及格率和优良率调查中分别 为：男学生24．7％和11．7％、女学生38．0％和12．1％；初三学生15．3％和3．8％、高一 学生37％和14．8％、高二学生41．5％和18．4％。学生对“平衡膳食宝塔”和“膳食指 南的知晓率分别为33．3％和27．1％。94．5％的学生认为，中学课程中营养教育非 常有必要，85．7％的学生对运动营养学知识感兴趣，55．8％的学生愿意在课堂或课 余时间学习营养学课程。初高中学生运动营养知识仍存在着程度不一的缺陷。 2．家长营养知识水平较低，对学习运动营养知识有极大的渴望，希望自己 和孩子都能学到一些正确的运动营养知识，愿意采纳有益建议改变不良的饮食习 惯。调查显示，能说出“中国居民膳食指南”条数和“中国居民平衡膳食宝塔宝 塔层数的家长仅占5．6％和8．4％。能准确了解“运动时肌肉痉挛(抽筋)可能 是钙镁元素缺乏的占89．5％，而知道“有氧运动20一30分钟后，身体内的脂肪 才会开始代谢”的只有11．2％。说明家长的运动营养知识的了解主要还是长期经 验的总结，大部分没有去学习过这方面的知识。 · 3．相关教师的运动营养知识相对家长略有提高，能说出“中国居民膳食指 南”条数和“中国居民平衡膳食宝塔宝塔层数的相关教师占34．2％和48．1％。 而且对于三大营养素在运动中的作用有基本的了解，同样对于中学开展运动营养 知识表现出积极的态度，能够看到运动营养知识与人类健康有很密切的关系。 关键词：中学运动营养