江西草食畜发展的现状、问题与思考研究.pdfVIP

第32卷增刊 中国牛业科学 Callle 2006年7月 CIlina Science Jul．2006 文章编号：1001—911l(2006)增刊．0089J34 江西草食畜发展的现状、问题与思考 娄佑武 (江西省畜牧技术推广站，江西南昌330044) 中图分类号：s8一I 文献标识码：A 江西是农业大省，而且人多地少，单单依靠种 别增加72．5％和125．1％。而年出栏羊100头以上 植业增加农民收入，远不能满足“全民奔小康”要 的有近2000尸。 求。大力发展草食畜禽生产不仅能充分利用丰富的 1r3市场交易活跃 现有草地和秸杆资源，而且对发展农村经济，增加 2005年，尽管我省生猪和家禽的价格大幅下 农民收入起到的积极作用日益凸显，目前，江西草 降，但肉牛价格一路走高，羊价又持续回升。人们 食畜的快速发展(年保持两位数的增长)己成为农 对草食畜产品需求量的增大和有利可图等因素促 业结构调整中重要的项目之一。 进了我省草食畜禽的交易。杂交改良牛一直呈供不 应求的态势，仅去年上半年从山东、内蒙等地调进 I现状和问题 的杂交牛就达2万多头。种羊销售形势也看好，养 近年来，由于紧紧围绕“后劲在畜”的发展战 羊在我省一些丘陵山区出现新一轮增长，主要表现 略，全省草食畜发展呈现良好的态势。 为养殖户增长，饲养量增加。一大批农村合作经济 1．1种草养畜工作取得了一定的发展 组织和经纪人队伍等民间组织进入到草食畜产品 在各级相关部门的政策和技术的大力支持下， 的流通领域．市场交易活跃。现在全省共有牛羊运 种草养畜工作得到进一步加强，全省种草养畜取得 销户近干户，年运销牛羊近90万头。 了较快的发展。据统计，2005年，全省牧草种植面 1．4问题 积达28．7万hm2，其中人工种草面积达17．3万hm2，虽然我省的草食畜发展取得了一些可喜的成 同比分别增加13％和18％，草地改良面积11．3万绩，但是，与此同时，在当前我省的草食畜发展过 hm2，冬闲田种草14万时。全省生产牛肉程中也还存在不少问题，严重制约了草食畜的发 143020．72 t，生产羊肉19709．18t，分别比2004年展：一是品种改良力度不够，良种繁育体系不健全， 增长18．01％和10．91％，出笼鹅4044．9万羽，兔对优良品种资源利用缺乏计划性和长远规划。随意 338．3万只，分别比2004年增长2．02％和9．61％，性大，处于混乱无序状态。育种水平低，新品种推 奶牛存栏3．54万头，牛奶产量达13．67万t，分别 广面积不大，良种数量太少。覆盖率和推广应用水 比去年增长1．8％和7．72％，牛羊兔肉产量占肉类平不高，而杂交改良量大面广，供求矛盾突出；= 总产量的6．09％，比上年增长0．3个百分点。 是对饲料饲草的生产与利用重视不够。草地改良和 1．2草食畜生产方式发生了改变 人工种草面积少，饲草资源加工调制水平低，饲草 随着生产技术水平的提高和环境保护的要求， 供应不均衡．特别是冬季缺乏饲草问题还很普遍； 小区规模养殖正在逐步取代于家万户传统饲养方 三是小区建设刚刚起步，相关的基础建设、技术和 式。近年来，全省建立了养牛畜牧小区115个，养 管理都不完善，制约了小区规模养殖的进一步发 羊小区46个，共吸纳养殖户4934户。另据统计，展；四是流通和加工服务体系不健全，网络信息服 2005年