蔡丽希-生物化学精品教学：11.05糖代谢 Glucose.pptVIP

Chapter 9 Metabolism of Carbohydrates 一、糖的生理功能 糖类在生物体的生理功能主要有： 1、 氧化供能：糖类占人体全部供能量的50%-70%。 2、储存能量，维持血糖：糖在体内以糖原的形式进行储存 3、提供原料，合成其它物质：为其它含碳化合物的合成提供原料 4、参与构造组织细胞：如细胞膜、生物膜、神经组织等的组分。 5 、其它功能：构成体内一些具有生理功能的物质。 二、糖的消化吸收 人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，以淀粉为主。 消化部位： 主要在小肠，少量在口腔。 （二）糖的吸收 主要在小肠上段以单糖形式吸收。 三、糖代谢概况 第二节 糖的无氧分解 Section 2 Glycolysis 糖的无氧酵解（glycolysis）是指葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸并释放出能量的过程。又称糖酵解。 一、糖酵解的反应过程 无氧酵解的全部反应过程在胞液(cytoplasm)中进行，共11步， 无氧酵解代谢的终产物是乳酸（lactate），一分子葡萄糖经无氧酵解可净生成2分子ATP。 一、糖酵解的反应过程 分两个阶段： 第一阶段 葡萄糖分解为丙酮酸（pyruvate ） 第二阶段 丙酮酸转变为乳酸 （lactate） (3) 6-磷酸果糖磷酸化成1，6-二磷酸果糖 (4) 1，6-二磷酸果糖裂解成2个磷酸丙糖 (5) 3-磷酸甘油醛氧化为1，3-二磷酸酸甘油酸 (6)1，3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸 (7) 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸 （8）2-磷酸甘油酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸 （9）磷酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸 （10）丙酮酸可作为受氢体还原生成乳酸 1.不需氧的产能过程 从葡萄糖开始净生成2mol ATP 从糖原开始净生成3mol ATP 2.全过程在细胞液中进行 3.三个关键酶催化的反应不可逆 关键酶：己糖激酶 磷酸果糖激酶-1 丙酮酸激酶 4.乳酸的生成 使糖酵解途经中生成的NADH+H+重新转变成NAD+，保证糖酵解过程继续运行 5.红细胞中的糖酵解存在2，3-二磷酸甘油酸支路 反应式 1.葡萄糖+2Pi+2ADP+2NAD+ → 2丙酮酸+2ATP+2NADH+2H++2H2O 2.总反应： 葡萄糖+ 2ADP + 2Pi → 2乳酸 + 2ATP + 2H2O （三）糖酵解的生理意义 1.糖酵解是机体在缺氧情况下供应能量的主要方式。 2.糖酵解是红细胞供能的主要方式 3. 2，3-二磷酸甘油酸对调节红细胞的带氧功能具有重要的生理意义 4.某些代谢旺盛的组织（视网膜、睾丸、白细胞等即使在有氧条件下仍以糖酵解为其主要供能方式 5.为体内其它物质的合成提供原料  葡萄糖在有氧条件下彻底氧化分解生成CO2和H2O，并释放出大量能量的过程称为糖的有氧氧化（aerobic oxidation）。 绝大多数组织细胞通过糖的有氧氧化途径获得能量。此代谢过程在细胞的胞液和线粒体(cytoplasm and mitochondrion)内进行。 一分子葡萄糖彻底氧化分解可产生30/32分子ATP。 一、有氧氧化的反应过程 糖的有氧氧化代谢途径可分为：葡萄糖酵解、丙酮酸氧化脱羧和三羧酸循环三个阶段。 （一）葡萄糖经酵解途径生成丙酮酸： 第一阶段在细胞胞液(cytoplasm)中进行，一分子葡萄糖(glucose)分解后净生成2分子丙酮酸(pyruvate)，2分子ATP，和2分子（NADH +H+）。 2分子（NADH +H+）在有氧条件下可进入线粒体(mitochondrion)产能，共可得到2×1.5或者2×2.5分子ATP。故第一阶段可净生成3或5分子ATP。 （二）丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA： 丙酮酸进入线粒体(mitochondrion)，在丙酮酸脱氢酶系(pyruvate dehydrogenase complex)的催化下氧化脱羧生成乙酰CoA (acetyl CoA)。 由一分子葡萄糖氧化分解产生两分子丙酮酸(pyruvate)，故可生成两分子乙酰CoA(acetyl CoA)，两分子CO2和两分子(NADH+H+)，可生成2×2.5分子ATP 。 反应为不可逆；丙酮酸脱氢酶系(pyruvate dehydrogenase complex)是糖有氧氧化途径的关键酶之一。 丙酮酸脱氢酶系由三种酶单体构成：丙酮酸脱羧酶（E1），硫辛酸乙酰基转移酶（E2），二氢硫辛酸脱氢酶（E3）。 该多酶复合体包含六种辅助因子：TPP，硫