食品营养学第十三章食品营养强化及食品新资源开发与利用.pptVIP

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2018-01-16 发布于江苏
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食品营养学第十三章食品营养强化及食品新资源开发与利用.ppt

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食品营养学第十三章食品营养强化及食品新资源开发与利用

第十三章食品营养强化及食品新资源开发与利用;第一节强化食品一、食品强化的目的和意义根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素、或者天然食品，以增强食品营养价值的过程称为食品的营养强化。制成的食品称为强化食品，所添加营养成分或含有这些营养成分的物质（包括天然的或人工合成的）称为食品强化剂。（1）弥补天然食物的缺陷。（2）补充食品在加工贮藏及运输中的损失。（3）适应特殊职业和病理的需要。（4）获得营养平衡，提高营养价值。;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用;第十三章食品营养强化及食品新资源的开发与利用