食品添加剂及其安全问题精选.pdfVIP

药品评价 年 第 卷 第 期 !# ! ! # ! # 热点追踪 ! ! !#$%’()*+ 叶永茂 浙江省出入境检验检疫局 杭州 ! !##$# 中图分类号# A##%# 文献标识码# : 文章编号# 9!C!6;D!77#E7!F776F 食品添加剂的定义及发展概况 其实也是 香料之路 ! * +% 食品添加剂使食品和生活丰富多彩 谈到食品 世界与中国的食品添加剂产业 食品添加剂发 $% ! +5 ! 添加剂 我们可以说 当今社会人们几乎所接触的每 展到现在 全世界已多达 余种 其中 为香 ! !# 678 一种食品都与食品添加剂相关 普通人每天可能摄 料 常用的 余种以上 其中最常用 ’ #777 % 977#$777 入十几种到几十种食品添加剂 如 食用植物油中含 种 也有说 种左右 例如 美国 公布使用 ! !777 ’% ! -): 抗氧化剂 豆腐 香干等豆制品中含消泡剂及凝固 的添加剂 种 其中受管理 种 日本使用食 # $ !;!! ## % 剂 面粉中有防虫剂和品质改良剂 方便面中有色素 品添加剂约 种 允许使用 种 而 # # # = 777##77 和增筋剂 酱油中有防腐剂 防霉剂 饮料中有甜味 中国至 年公布批准食品添加剂有 种 # $ # !77 96 剂 酸味剂 牛奶饮料中有甜化稳定剂等 如一瓶好 年达 种 其中包括食品香料 种 另 ’ # % !77, 77 79 ’# 的啤酒 就含十几种食品添加剂 一块蛋糕 如果不 外还有批准使用营养强化剂 种 已制定 和行 #