功能性产品的认识和市场定位 PPT.ppt

营养和免疫 合理充足的营养水平可提高早期猪群的免疫力 和健康水平。 因此，在饲料里添加营养性产品，提高猪群免 疫功能，改善其健康状况，是提高养猪生产水平的 基础。　 营养与应激 应激：是机体受到应激源刺激而发生的一系 列神经内分泌的非特异性全身性反应。 应激贯穿于整个动物的生产中；免疫、 断奶、转栏、换料、疾病、气候…… 应激 下丘脑 垂体 肾上腺 生理反应 呼吸、心跳 耗能 CRH ACTH 皮质醇 蛋白质分解 糖原分解 生产性能 体能 消耗抗体 免疫能力 发病、死亡 代谢消耗多 AA、维生素 CRH：促肾上腺皮质激素释放激素 ACTH：肾上腺皮质激素 应激产生的生理变化 重点 营养与应激 　　为了在动物应激时机体能快速反应， 并具有足够的营养储备对抗应激原，必须 在正常日粮里添加营养物质，对抗应激所 造成的损害。 营养与动物健康 动物正常生产时 提高免疫能力，增强抵抗力 动物亚健康状态 抗应激，抵抗潜在病危胁 动物疾病期 提高抗病力，促进机体健康恢复 确保动物健康状态的四道屏障 SED 肠系膜淋巴结 Mesenteric lymph node TDA 肠道微生态平衡是确保动物健康的第一道屏障 肠黏膜的完整与运动是确保动物健康的第二道屏障 机体免疫功能是确保动物健康的第三道屏障 肝脏的清除作用是确保动物健康的第四道屏障 固有层 Lamina propria Villus 肠绒毛 淋巴引流 Lymphatic drainage 肠内腔 Intestinal lumen 隐窝 Crypt 集合淋巴结 Peyer’s patch 导入淋巴 Afferent lymphatic 巨噬细胞 M cell 滤泡 Follicle 猪消化道结构 猪消化道结构 1、口腔：咀嚼食物，感受食物道，含少量a-淀粉酶 2、胃：　分泌胃酸和消化酶，对食物进行消化 3、胆囊：分泌胆汁，乳化脂肪； 4、胰腺：分泌消化酶和电解质； 5、十二指肠 总称小肠，是消化后养分吸收的主 6、空肠 要场所，同时具有对食物进一步消 7、回肠 化的功能； 8、大肠：微生物消化、发酵的主要场所； 9、肛门：排泄 消化和疾病 消化和疾病 消化和疾病 功能性添加剂常用的产品 维生素　　氨基酸 矿物质　　微生态 酸化剂　　酶制剂 功能性添加剂—维生素 　 是动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。 既不提供能量，也不是机体的组成成分。 主要参于动物机体的各种代谢，在动物生长和发育过程中发挥着重要的作用。 缺乏引起机体代谢紊乱，从而引起动物健康和生产性能。 功能性添加剂—维生素 作用和功能 维持新陈代谢和神经系统功能（ＶＢ1、ＶＢ6） 促进生长发育和蛋白质的合成（ＶＢ2） 维持上皮结构的完整与健全 （ＶＡ） 抗应激，清除自由基（ＶＡ） 抵抗疾病，加强免疫能力 （ＶＢ5） 功能性添加剂—氨基酸 是组成一切蛋白质的最基本单位，是有机 生命体组织细胞的基本组成成分，对生命活动 发挥起重要的作用。 可从蛋白质降解而来也可以合成，氨基酸 通过肽键连接起来成为肽与蛋白质。 认识转变：补充能量到功能保健 功能性添加剂—氨基酸 功能性氨基酸概念的提出 营养不良和感染是世界范围上动物成活、健康、生长和繁殖的主要威胁。 蛋白质摄入缺乏仍是目前动物生产面临的一个主要的营养问题，增加了动物对疾病的易感性以及感染性疾病的发生率和死亡。 氨基酸在调节代谢和生理过程中具有多种独特功能，从而影响动物健康和生产。 功能性添加剂—氨基酸 功能性氨基酸是指除了合成蛋白质外还具有其它特殊功能的氨基。 不仅对动物的正常生长和维持是必需的，而且对多种生物活性物质的合成也是必需的。 种类包括：精氨酸、色氨酸、甘氨酸、组氨酸等 功能性添加剂—氨基酸 促进胎儿生长 亮氨酸、谷氨酰胺可通过调节细胞内蛋 白质周转和细胞增殖对胚胎发生、血管生成、 胚胎着床、胎盘生长和发育、血流量和胎儿 生长发挥重要作用 功能性添加剂—氨基酸 调节肠道功能 谷氨酰胺、精氨酸和半胱胺酸等能氧化供 能，促进细胞增殖和粘膜发育；合成NO和多 胺，增强肠道免疫屏障，对维护肠道正常形 态结构和生理功能有重要作用。 功能性添加剂—氨基酸 促进蛋白质的消化 　促进细胞内蛋白质的合成和降解，维持细 　胞内蛋白质周转，维持能量的正常需要。 提高免疫力 促进胰岛素、生长激素、泌乳素和IGF-1分泌， 这些激