海洋致病细菌毒力因子在酵母细胞表面的展示和它们潜在应用的研讨.pdfVIP

正宁·土t 套国蓐耳生静技术与瘁耳焉●香术奎诅卺文量 2006．8．2-6 吴梧桐等”“采用均浆．热提．超滤．凝胶过滤层析．离子交换层析的技术路线，从1虹鲨鱼幼肝中分离得 求。 贻贝粉酶解液的分离处理至关重要，直接影响到晟终产品的质量、特性及使用价值。采用传统的 筛网过滤法制得的汁类调味料，除腥苦味重、色泽不佳外，在放置过程中常易出现沉淀分层现象，用 这种滤液制得的粉末状制品．则粉体粗糙。外观、色泽不佳，有腥苦味，易吸潮、结块。采用离心法 处理，可有效去除颗粒性杂质、某些大分子不溶性物质、有机胶体等，但酶解液仍较混浊，且色泽、 风味没有太大改观，还需进一步用大量活性碳处理。而采用活性碳脱色，除氮基酸、小分子肽有一定 损失外，某些风味成分也有损失，从而影响成品的营养价值。超滤分离作为一种无污染、低能耗的高 新技术，日益受到国内外研究者的关注。汪涛等¨”以聚砜中空纤维为膜材料的超滤装置对扇贝边酶解 液进行分离，分析了酶解液超滤分离过程中的影响因素。井在超滤过程中采用间断循环清洗的方法， 可提高膜分离效率。经超滤的酶解透过液在色泽、风味、澄清度等方面均理想，营养成分保持较好， 氨基酸态氮保存率较高，可达92．9％。叶眉等I]S-t9]以脱酯贻贝粉为原料，采用超滤对酶解液进行了脱 色处理，同时去除酶解液中未水解的蛋白质等大分子物质，所得复合产品中有效氨基酸含量为90．9％， 灰份为O．38％。得率为20％。 海洋中的鱼经蒸煮、粉碎、过滤、离心、烤干等工序制成鱼粉，离心出的废水其固形物达17％～ 18％，其中含盐量为3％～4％，除了鱼粉和盐外，还有很多氨基酸。采用电渗析除去盐，然后蒸发、浓 缩，制成鱼粉蛋白。这样既可以回收废水中的有价值产品，又解决了废水排放污染问题。曲敬绪等‘20】 采用离子交换膜电渗析处理鱼粉废水的脱盐，在技术上是可行的，采用盐酸调其等电点和利用国产均 相膜，可使鱼粉废水的脱盐率达90％以上，其有机物的损失率可控制在2％以下。 3结语 开发海洋，充分利用海洋资源是当今科技发展的重要方向。膜分离技术(包括微滤、超滤、纳 滤、膜分离技术集成、膜分离与其它技术集成)是21世纪现代分离技术中重点研究、开发和应用的技 术之一，因其在常温下操作、无相变，能耗低等优点，特别适用于热敏性物质和生物活性物质的处理， 因而在海洋天然产物有效成份分离提取中有着极为广阔的应用前景。当然在膜分离技术应用过程中也 存在着一些问题，如膜通量衰减、膜污染等。但可以相信，随着膜材料和膜分离技术不断系统、深入 的研究，适合于不同天然产物为对象的新的膜材料、新的膜分离过程及膜集成技术、膜与其他分离集 成技术一定会不断开发出来，膜科学技术必将在海洋天然产物分离现代化进程中发挥更重要的作用。 海洋致病细菌毒力因子在酵母细胞表面的展示和它们潜在应用的研究 池振明，朱开玲，李美菊，李静 中国海洋大学联合国教科文组织中国海洋生物工程中心，青岛，266003 ‘) 一．海水养殖动物病害的控制方法 近年来．我国的海水产养殖业得到了迅速发展。由于养殖动物的残饵、排泄物和死亡残体等 对近岸海水的污染，使养殖水域生态环境遭到破坏，直接危害了养殖对象，是暴发性病害频繁发生的 重要原因，给整个水产养殖业造成了巨大的经济损失，制约了水产养殖业的发展。目前，为了防止病 害发生，人们大量使用抗生素和化学药物，这只能暂时抑制病害的发生，抗生素杀死或抑制了敏感细 菌而保留了耐药性的细菌，破坏和干扰了养殖环境中自然微生物生态系统的平衡及养殖动物的微生态 平衡，反而增加了养殖动物感染病菌的机会。抗生素在养殖动物体内的残留影响了养殖产品的质量， 645 a．q·土畦 奎国海谇生曲杖术与喀洱焉曲学术套诅论文毒 2006．8．2-6 在环境中的残留会造成环境污染并最终对人类造成危害[】】。抗药性基因通过接合，转化等遗传方式在 自然水体微生物之间的转移增加了各种传染病的发生【17】。 现在比较可行的减少水产养殖动物病害的有效方法是使用有益菌、免疫促进剂和疫苗。 1． 有益菌通过在养殖水体及饵料中加入有益菌(Probiotic