超声辅助乙醇提取菌丝体中红曲色素的研究.pdfVIP

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2018-04-07 发布于北京
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超声辅助乙醇提取菌丝体中红曲色素的研究.pdf

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中国调味品 2010年第10期食品添加剂 CHINACONDIMENT 总第35卷超声辅助乙醇提取菌丝体中红曲色素的研究温拥军，鄢东 (湖南化工职业技术学院，湖南株洲412004) 摘要：以红曲茵丝体为原料，通过单因素实验及正交设计优化了超声辅助乙醇提取红曲色素的工艺条 t 件。结果表明，最佳提取工艺条件为：超声波功率200W，乙醇浓度70％，液料比101，提取温度 50℃。在该工艺条件下提取40min，红曲色素的提取率达到92．43％，3次平行实验标准相对偏差RSD 为1．58％。该提取工艺简便、高效、重复性好。关键词：红曲色素；超声辅助；提取，工艺中图分类号：TS202．3 文献标识码：B Extractionof^／lOnasaB in ethanol ultrasonic-assisted mycelia technology pigments by WEN Yong-jun．YANDong Chemical Vocational (Hunan Industry Institute．Zhuzhou412004，China) Technology ofMonascus in ultrasonic-assistedwas Abstract：Extraction technology pigmentsmyceliaby optimized factorand resultsshowedthatthe extractioncondi- bysingle orthogonalexperiment．The optimum tionsweredeterminedas 200 concentration ra— follows：ultrasonicW，ethanol power 70％，liquid-solid tio10l these 40 ratio 1，extraction 50℃．Underconditions，extractedmin，extraction temperature couldreach RSDwas threetimes ex- 92．43％，the 1．58％in parallel traction hasthe of and process advantagessimple，efficientgoodrepeatability． words：Monascusultrasonic-assistedextraction Key