超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚工艺的优化.pdfVIP

10.3969/j : issn.2095-1191.2012.04.515 超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚工艺的优化 谢阳姣1何志鹏1 谢冬养2应启实2周晓青2 钟德品2 1广西药用植物园，南宁5300232桂林三宝药业有限公司，广西桂林546600 摘要：[目的]优化超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚的工艺条件，为油茶多酚的提取、检测及利用提供技术参考。 [方法]以油茶籽饼粉为原料、乙醇为提取液、超声波为辅助手段，采用单因素试验及正交试验设计，从超声强度,提取 时间、提取温度、乙醇浓度及料液比等5个方面，对超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚工艺进行优化。[结果]综合考虑生 产成本及提取效率，超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚的最佳工艺参数为：超声强度300 W、提取时间0.5 h、提取温度 60℃、乙醇浓度40％、料液比1:15。[结论]在超声辅助乙醇提取油茶籽饼多酚的最佳工艺条件下，多酚提取率高达 (2.987±0.141)％，说明超声辅助能提高乙醇对多酚的提取效率，是提取植物有效成分的高效辅助手段。 油茶籽饼；多酚；乙醇；超声波；提取工艺；优化 S794.4;TQ914.1 A 2095-1191(2012)04-0515-05 Optimization on extracting polyphenol from oil-tea (Camellia oleifera L.) seed cake through ultrasonic method using ethanol XIE Yang-jiaoHE Zhi-peng XIE Dong-yangYING Qi-shiZHOU Xiao-qing ZHONG De-pin 2012-02-07 广西科技攻关项目(桂科21);广西药用资源保护与遗传改良重点实验室科研项目（桂科基字[2010]8号） 谢阳姣（1975-），博士，主要从事药用资源开发与利用研究工作，E-mail：xieyangjiao@163.com 超声辅助乙醇提取多酚 要的影响因素。 @@1.曹雁平，张东.2010.超声辅助提取和超临界CO2萃取花椒油 树脂的挥发性成分对比分析[J].食品科学,31(16):165- 167. Cao Y P,Zhang D. 2010. A comparative study of volatile com ponents of Sichuan pepper oil resins derived from supercrit ical fluid (CO2) extraction and ultrasonic-assisted extraction [J]. Food Science,31( 16): 165-167. @@2.陈跃龙，唐玲，李红冰，史丽颖，冯宝民，王永奇.2008.油茶果 皮多元酚富集工艺研究[J].时珍国医国药，19(6):1369- 1370. Chen Y L, Tang L, Li H B, Shi L Y, Feng B M, Wang Y Q. 2008. Study on the technology of enriching polyphenol from Camellia oleifera Abel peel by macroporous resin [J ]. Lishizhen Medicine and Materia Medica Research, 19(6): 1369-1370. @@3.邓义书，包海蓉，许慧.2011.超声波辅助提取桑葚果渣中多 酚物质的工艺研究[J].食品工业科技,(8):314-317. Deng Y S,Bao H R,Xu H. 2011. Extraction process of polyphe nols from mulberry dregs by ultrasonic assisted extraction [J]. Science and Technology of Food Industry, (8):314- 317. @@4.耿中华，王乃馨，李超.2011.