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* * * 第一节 物质跨膜运输的实例 执教人：天津复兴中学 车未艾 物质跨膜运输的实例 一、学习目标 1、举例说出细胞膜是选择透过性膜 2、尝试提出问题，作出假设 3、进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作 二、教学重点和难点 1.教学重点 ：举例说出细胞膜是选择透过性膜 2.教学难点 ：尝试提出问题，作出假设 洒水为了保持蔬菜的新鲜硬挺 渗透作用装置 问题探讨 1、漏斗管内液面为什么会升高？ 单位时间内透过半透膜进入漏斗的水分子，多于从漏斗内出来的水分子。 渗透作用的概念 水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散，称为渗透作用。 2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会 升高吗？ 漏斗管内的液面不会升高。因为纱布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通过。 3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液结 果会怎样？ 半透膜两侧溶液浓度相等,（单位时间内透过半透膜的水分子数量=渗出的水分子数量），因此液面不会上升。 渗透作用发生条件 半透膜 这层膜的两侧具有浓度差 水分子是 跨膜运输 从水多向水少方向 顺相对含量方向 “水往 处流” 高 细胞是一个渗透系统吗？ 二、动物细胞的吸水和失水实验 外界溶液浓度 小于 细胞质浓度 细胞吸水膨胀 外界溶液浓度 大于 细胞质浓度 细胞失水皱缩 外界溶液浓度 等于 细胞质浓度 保持原状态 1. 红细胞内的血红蛋白等有机物能够透过细胞膜吗？ 2. 红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨”中所说的半透膜？ 3.当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？ 4. 红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？ 当外界溶液浓度细胞质浓度： 当外界溶液浓度细胞质浓度： 当外界溶液浓度=细胞质浓度： 动物细胞相当于一个渗透系统 细胞吸水膨胀 细胞失水皱缩 细胞保持原状 水分子是顺相对含量跨膜运输 分析结果 得出结论 动物细胞的细胞膜相当于一层半透膜 小结 与社会和生活的联系 1. 连续嗑带盐的瓜子等时口腔和唇的粘膜有什么感觉？为什么？ 2. 生产高浓度饮料的厂家能够宣传它们的产品很解渴吗？ 学以致用 制作口腔上皮细胞装片时为什么要用0.9%的生理盐水？ 三、探究实验：植物细胞的吸水和失水 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 交流拓展 科学探究的一般步骤 成熟的植物细胞模式图 细胞壁 细胞膜 液泡 液泡膜 细胞质 原生质层 细胞核 三、探究植物细胞的吸水和失水 提供信息 1、成熟植物细胞具有中央大液泡，占整个细胞很大比例，因此成熟植物细胞内的液体环境主要考虑液泡中的细胞液。 2、细胞壁的特点：全透性 3、细胞膜、液泡膜都是半透膜 4、原生质层：包括细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。 5、细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性 紫色洋葱鳞片叶表皮细胞 三、探究植物细胞的吸水和失水 1、做凉拌西红柿时，常常放一些糖，一会儿就可看到水分渗出。 2、家庭养花，如果施肥太多，植物会死亡。 3、泡在盐水中的萝卜条会软缩，泡在清水中的萝卜条将更加硬挺。 盐水中 清水中 三、探究植物细胞的吸水和失水 1.提出问题 2.作出假设： 原生质层相当于一层半透膜 理由：细胞膜和液泡膜都是半透膜；水分进出要依次通过液泡膜、细胞质及细胞膜，这三部分总称为原生质层。 植物细胞在什么情况下会吸水和失水？ 植物细胞中什么结构能充当半透膜？ 动植物细胞的吸水和失水过程完全相同吗？ 三、探究植物细胞的吸水和失水 3.设计实验 1) 如果给你紫色洋葱、绿色叶片、白色萝卜，你将选择哪一种作为实验材料？ 2）如果给你蔗糖、酒精、醋酸，你将选择哪种溶液，溶液的浓度有何要求？ 3）怎样制造细胞内外溶液浓度差？ 4）用什么仪器可以从微观方面观察实验结果？ 5）实验是否需要另设置对照？ 设计方案 将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察大小的变化；再浸润在清水中，观察其大小的变化。 预期实验的结果 由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会变大，细胞膨胀。 三、探究植物细胞的吸水和失水 学生设计的方法步骤 三、探究植物细胞的吸水和失水 4.进行实验 5.分析结果 ??? 中央液泡 大小 原生质层 的位置 细胞 大小 蔗糖溶液 清水 变小 原生质层 脱离细胞壁 逐渐恢复原来大小 原生质层恢复原来位置 基本 不变 基本 不变 水分子是顺相对含量跨膜运输 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 植物细胞质壁分离现象 植物细胞质壁分离复原现象 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞吸水 质