能量代谢与体温调节2.pptVIP

无双相-无排卵-基础体温图表(低温期与高温期无区别) ㈡、体热平衡：产热与散热处于动态平衡 1．产热 　1）产热总量＝基础代谢＋食物特殊动力作用＋肌肉活动 　2）产热器官：安静时为肝脏；运动时为骨骼肌。 　3）产热形式 　4）产热调节反应（神经-体液调节） 2．散热 　1）散热器官： 　 　皮肤、呼吸道、泌尿道（尿）、消化道（粪便）等。 　2）散热方式： 　 　辐射、传导、对流、蒸发（不感蒸发和发汗） 　3）散热调节方式 体热平衡 3）产热形式 ⑴ 战栗产热： 　骨骼肌的不随意收缩称为寒战。 　寒战是寒冷时机体的主要产热方式。 　特点：寒战时屈肌和伸肌皆收缩， 　　　　代谢率增4～5倍 　产生机制：下丘脑→γ环路→寒战。 ⑵ 非战栗产热（代谢产热）： 　以褐色脂肪组织产热为主。 　如：新生儿不能产生战栗。 4）产热调节反应 ↓ 交感神经兴奋 ↓ 儿茶酚胺↑ ↓ 代谢率↑ ↓ 腺垂体 ↓ TSH↑ ↓ 甲状腺激素↑ ↓ 代谢率↑ 寒冷 ↓ 中枢 ↓ 温和气候时人体散热方式及其所占百分比 散热方式 散热量 所占百分比％ 辐射、传导、对流 8786.40 70.0 皮肤水分蒸发 1820.04 14.5 呼吸道水分蒸发 1004.16 8.0 呼出气 439.32 3.5 加湿吸入气 313.80 2.5 粪、尿 188.28 1.5 合计 12552.00 100.0 3）散热调节方式 ⑴ 发汗： 汗腺分泌汗液的反射性活动称为发汗。 ① 产生发汗的条件： 气温 ＞ 皮肤温度 ② 发汗机制 A）精神性发汗： 精神紧张、情绪激动→大脑皮层运动区→手、足、前额发汗 B）温热性发汗： ⑵ 不感蒸发（不显汗）: 人在低温环境中,皮肤和呼吸道水份渗出和蒸发。人体不感蒸发量1000ml/24h ⑶ 皮肤血流量调节散热 温热性发汗 ↓ 皮温感受器 ↓ 下丘脑 ↓ ↓ ↓ （下丘脑前部）　 （下丘脑后部） 　发汗中枢　　　发汗抑制中枢 ↓ ↓ ↓ 交感神经 ↓ ACh ↓ 小汗腺M受体 ↓ 汗液↑ 炎热　劳动　运动 第七章 能量代谢与体温 ㈠ 体温 ㈡ 体热平衡 ㈢ 体温调节 一、能量代谢 二、体温及其调节 思考复习题 ㈠ 定义 ㈡ 衡量指标——能量代谢率：单位时间内消耗的能量 ㈢ 测量原理——热力学第一定律：总能量（E总）＝产热量（Q热）＋外功（W外） ㈣ 测量方法 ㈤ 影响因素 ㈥ 基础代谢 ㈠ 能量代谢：生物体物质代谢,伴有能量的释放、转移、储存和利用的过程称为能量代谢. ㈣ 能量代谢率的测量方法 1．直接测热法 　 原理：机体不对外作功（W外＝０）则E总＝Q热， 　 仪器设备：呼吸热量计，直接测量Q热， 　 应用：肥胖、内分泌障碍等辅助诊断。 2．间接测热法 1）原理：三大营养素氧化过程中，反应物与产物之间有定比关系 糖：C6H12O6+6O2＝＝6CO2+6H2O+△H； 脂肪：C57H104O6+80O2＝＝57CO2+52H2O+△H 2）指标： ⑴ 热价； ⑵ 氧热价； ⑶ 呼吸商； ⑷ 非蛋白呼吸商 3）间接测热法计算产热量 4）简化算法： 产热量＝氧热价（20.20kJ）×耗氧量 5）耗氧量与CO2产量的测量 ⑴ 热价：1g食物氧化后释放的热量。单位：[ k J / g ] 在热价方面：脂肪＞蛋白质＞糖； 在蛋白质方面：物理热价＞生物热价＞营养学热价 ⑵ 氧热价：某物质氧化时，消化1升氧所产生的热量。[ kJ / L] 在氧热价方面比较：糖＞脂肪＞蛋白质 ⑶ 呼吸商：呼吸商（RQ）＝CO2产生量÷耗O2量 在呼吸商方面比较：糖＞蛋白质＞脂肪 影响因素：当肺通气不足、碱中毒时，RQ↓ 　　 肺通气过度,酸中毒,肌肉剧烈活动时,CO2产生量↑,RQ↑ ⑷ 非蛋白呼吸商： 糖和脂肪（非蛋白代谢）的CO2产量和耗氧量的比值。 营养 物质 产热量（Kj/ｇ） 耗氧量 （L/g） CO2产量 （L/g） 氧热价 (kJ/L) 呼吸商 物理 热价 生物 热价 营养学 热价 糖 17.15 17.15 16.74 0.83 0.83 20.66 1.00 蛋白质 23.43 17.99 16.74 0.95 0.76 18.93 0.8 脂肪 39.75 39.75 37.66 2.03