自己5.3ATP的主要来源-----细胞呼吸.ppt

细胞呼吸方式的判断 1、既无O2的吸收也无CO2 的释放，且产物为乳酸，则为无氧呼吸 2、无O2的吸收有CO2 的释放，且产物为酒精，则为无氧呼吸 3、既有O2的吸收也有CO2 的释放，且VO2=V CO2 ，则既为有氧呼吸 4、既有O2的吸收也有CO2 的释放，且VO2≠V CO2 ，则既有氧呼吸也有无氧呼吸 当VO2/ V CO2 =3/4 有氧呼吸=无氧呼吸 当VO2/ V CO2 ﹥3/4 有氧呼吸﹥无氧呼吸 当VO2/ V CO2 ﹤3/4 有氧呼吸﹤无氧呼吸 4、发酵(P95) 习惯上把微生物的无氧呼吸称发酵。 Ａ、酒精发酵 （酵母菌 无氧条件） B、乳酸发酵 （乳酸菌） 1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。 5、呼吸作用的意义： 2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 O2、酶 缺氧或无氧、酶 H2O、CO2 C2H5OH、CO2或C3H6O3 释放大量能量，形成大量ATP 释放少量能量，形成少量ATP C6H12O6+6H2O+6O2 酶 12H2O+6CO2+大量能量 C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 C6H12O6 2C3H6O3+少量能量 ①第一阶段完全相同;②分解有机物，释放能量 酶 在从事时间短、强度大的运动如100 m跑时，ATP的再合成主要由磷酸肌酸的分解来提供；从事时间长、强度小的马拉松跑时，能量几乎全部由有氧代谢系统供给；介于上述二者之间的运动项目，如400 m、800 m、1 500 m跑时，则需无氧呼吸与有氧呼吸混合供给能量。 运动强度和ATP合成中能量的来源的关系？ 细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。 1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜 1.发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气 2.农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 3.粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 (一)．呼吸速率 是指单位数量的活体组织，在单位时间内分解有机物的速率。它是植物呼吸作用强弱的指标，一般以测定植物释放二氧化碳或吸收氧气的速率来衡量呼吸速率。 (二)．影响细胞呼吸的环境因素 1：温度 ①原因： ②应用： 温度影响呼吸作用，主要是通 过影响呼吸酶的活性来实现的。 呼吸速率与温度的关系如图。 生产上常用这一原理在低温下贮藏水果、蔬菜。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降低温度，降低呼吸作用，减少有机物的消耗，提高产量。 * 第三节 ATP的主要来源-----细胞呼吸 第五章 细胞的能量供应和利用 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 (一)、概念： 实质：氧化分解有机物释放能量 1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。 2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻 底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来， 细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 问题探讨 在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量