第五章微生物的生长繁殖与生存因子PPT.ppt

; 一、微生物生长繁殖的概念; 二、研究微生物生长的方法 ;停滞期;1、停滞期（迟滞期或适应期） 将细菌接种到某一培养基后，细菌并不立即繁殖而是经过一段适应期才能生长繁殖。细胞数目不增加甚至减少，细胞内合成多种酶、完善体内的酶系统及其他细胞成分，为细胞分裂做准备。 ;在对数期分别测定t0时刻与t时间细菌的数量X0与X，基于细菌的二分裂生长 t0 t 1→2→22→23（（22）×2）→24→25… … 2n X0→……X0·24→……X0·2n (n=1、2、3…) X n是细菌的代数 ;3、静止期 由于营养消耗，供应不足及代谢产物的积累，这时细菌生长率逐渐下降甚至到零，死亡率渐增，进入静止期。;4、衰亡期 由于营养缺乏和代谢产物积累造成自身中毒，细胞生长受阻，时间和菌数对数呈反比，生长曲线直线下降。 特点： （1）生长速率为负值，活菌数减少； （2）细菌发生自溶现象 （3）代谢产物大量积累； （4）细菌形态多变，出现畸形或衰退形，有的产生芽孢。 ;（二） 连续培养;（二） 连续培养;三、细菌生长曲线在污（废）水生物处理中的应用;;四、微生物生长量的测定;（2）测定活细菌数 平板菌落（CFU）计数 薄膜过滤计数 稀释培养计数法等。 ;（3）计算生长量 测定细胞干重（MLSS、MLVSS） 测定某一组份（如含氮量、DNA）或生理指标。 ;第二节 微生物的生存因子;最适生长温度：微生物分裂代时最短，生长速率最高时的培养温度。 最低生长温度：微生物能进行繁殖的最低温度界限。 最高生长温度：微生物能进行繁殖的最高温度界限。;根据微生物生长温度范围和最适温度，通常把微生物分成嗜冷菌、嗜中温菌、嗜热菌及嗜超热菌。 ;微生物类型; 原生动物 16-25℃ 工业废水生物处理中的原生动物 30℃ 真菌 28-32℃ 藻类 28-30℃ 细菌 37℃;（超）高温的影响 在高温时，蛋白质凝固变性，呈不可逆的变性，导致微生物的死亡。 细胞质膜中含有受热易溶解的物质，当用超高温处理时，脂肪受热溶解时膜产生小孔，引起细胞内含物泄露而致死。;灭菌是指通过超高温或其它物理、化学方法将所有微生物的营养细胞核所有的芽孢或孢子全部杀死的过程。 消毒是利用物理、化学方法杀死致病微生物。 灭菌的方法有：灼烧、干热灭菌(干燥箱 170 ℃)和湿热灭菌（高压灭菌锅 121 ℃ ）。 灭菌的效果取决于细菌中最耐热的结构—芽孢。 消毒的方法：煮沸、巴斯德消毒法等 ;加热灭菌和加热消毒的方法 干热灭菌法 火焰灭菌法 干燥加热空气灭菌法 高温灭菌 巴氏消毒法 常压下 煮沸消毒法 湿热灭菌法 间歇灭菌法 常规加压灭菌法 加压下 (高压蒸汽灭菌法) 连续加压灭菌法 ;干热灭菌种类及适用范围： 火焰灭菌：在火焰上直接将微生物烧死。 适用范围：接种针、金属小工具、 试管口、三角瓶口等; 干热灭菌：干热灭菌必须在160℃－170 ℃，保持2－3小时。 适用范围：培养皿、玻璃、陶瓷器皿、金属用具等耐高温物品的灭菌。 优点：是灭菌后物品是干燥的。 ;湿热灭菌： 适用范围：生理盐水、耐高温的培养基、药品及其它物品。 为什么湿热灭菌效率比干热灭菌高？ ①在湿热条件下，菌体蛋白易