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关于我院旅游专业实习实训教学管理的现状与对策思考 　　摘 要：从高职院校的培养目标来看，实习实训教学管理是高职院校教学管理的重要组成部分，也是旅游专业人才培养方案的重要组成部分,是培养学生创新精神和实践能力的重要途径。本文从海南外国语职业学院旅游专业实习实训教学管理的课题研究着手，通过对本院旅游专业实习实训教学管理的现状进行分析，并结合学院实际，针对旅游专业实习实训教学管理中存在的问题提出相应的对策。 　　关键词：旅游专业；实习实训；教学管理；对策 　　实习实训教学是高职教育的重要组成部分，是关系高职教育目标实现和个性体现的重要方面。通过对课题研究的调查与分析，我们发现高职教育的显著特点是培养的人才不仅要技术与技能性强， 而且职业针对性和实用性也要很强。因此，目前高职人才培养水平的高低在很大程度上取决于实习实训教学的水平和质量。我院旅游专业对于这些问题也不例外，如何正视实习实训教学所面临的主要问题，深化对实习实训教学必要性及重要性的认识，加大对实习实训教学投入，优化实习实训教学环节，增强学生的就业竞争力， 如何培养适应未来旅游行业发展所需要的人才是我们需要关注的问题，也是促进我院旅游专业健康持续发展的关键问题。 　　根据教育部高职高专的教学要求 ，高职院校学生必须参加社会顶岗实习实训，先是让他们走出课堂，到行业企业进行半年或是一年的教学实习实训，然后对实习实训过程进行思考并总结，同时以毕业论文或是毕业设计的形式体现，最后完成3年制大专层次教育。因此，学生实习实训教学是我院实践教学管理至关重要的一个环节。从2007年至 2010年期间，我院先后有600多名学生参加了旅游行业企业的实习实训。通过对历届学生的回访和旅游企事业单位的走访，我们发现实习实训教学在一定程度上锻炼了学生的能力，拓宽了他们的知识面，也提高了同学们的综合素质；但同时也存在一些有待完善的管理问题，这对推进我院旅游专业实习实训教学管理提供了丰富的经验。 　　一、我院旅游实习实训教学管理的现状及问题 　　（一）校内实训基地建设现状及问题 　　1.建设资金不足问题 　　近年来，我院采取了一些措施筹措实训建设经费，校内实训建设资金额度有了显著增加，但相对于旅游专业所需的实训项目要求来说，资金不足的矛盾还是较为突出。由于招生规模的扩大，各方面的建设都需要资金支持，每年安排的旅游专业实训项目建设资金有限，因此，不能完全满足旅游各专业实训项目建设的需要，有些实训室明显感觉实训设备费不足，应当添置的设备没有得到添置，需要改进的实训项目也没有及时得到改进。在没有足够的资金建立起必要的校内生产性实训基地之前，我们只能把学生们安排到旅行社或者酒店等旅游企业去顶岗实习，不能满足学生到“校内实习酒店”等这样的校内生产性实训基地锻炼的需要。 　　2.实训教学师资薄弱问题 　　首先，从师资的来源上看，从事实训教学的师资大多数都来自高校旅游专业的应届毕业生，少部分教师则是改变原来的专业，通过进修与自学转向旅游专业者。师资队伍中有许多教师是没有从事旅游工作的实践经验，真正意义上的双师型教师较为缺乏，讲授旅行社、酒店管理的老师没有旅行社、酒店管理的工作经验，导游业务的老师没有导游和旅行社工作经历及导游或旅行社部门经理或总经理资质证书。同时，学院的师资培养机制还未健全，对专业教师的外出进修、考察、培训、科研活动、学术交流和行业实践，缺少必要的经费和培养渠道，导致许多教师书本知识丰富而实际体验少，知识结构跟不上旅游业的快速发展。虽然我们也邀请了企业兼职教师，但缺乏对兼职教师作用的深入认识，聘任方法简单，其作用或流于形式，或仅仅是邀请讲座。另外，职称评审条件重视理论成果，有碍教师提升实践能力的积极性。其次，从教师职业能力上看，拥有职业资格证书的教师具有一定的比例，但缺乏一线工作经历和过硬的专业技能。由于没有实践经验，很多教师自身的旅游行业职业素养也很缺乏，这样的师资队伍，要想培养出具有良好旅游职业素质和职业意识的学生是有一定困难的。总的来说，旅游专业师资队伍实践性环节不足和直接参与的难度大，“纸上谈兵型”的教师仍占主体，实训师资质量不高，致使专业教学难以与行业实践密切结合，专业实训教学质量不高。 　　3.实训教学模式问题 　　作为以技能为培养目标的高职院校来说，实训教学的目的是加强学生专业技能的锻炼，常用的实训方式主要有案例教学、企业讲座、企业参观、实训室通过运用服务岗位分角色进行场景模拟训练的方式。前三种方式，以学生听得多，看得多，操作少；后种方式，从酒店预订、房态控制、入住接待、礼宾服务、收银管理、宾客投诉处理、客史档案管理等诸多服务环节，除了服务场景模拟训练以外，实训课程的开展，必须依托于综合性的实训教学平台。目前我们的旅游实训教学主要以场景模拟训练为主，如通过建设餐饮服务实