下沙学生宿舍中桶装饮用水微生物检测 论文正文.docVIP

毕 业 论 文（设计） 题 目下沙学生宿舍中桶装饮用水微生物检测 指导老师 专业班级 生物技术与应用0701 姓 名 学 号 2010年月日 摘　要 目的：了解下沙高教园区学生宿舍中桶装饮用水的卫生质量，为提供良好的饮用水，预防食源性疾病，保障学生的身体健康提供科学依据。方法：采用细菌总数检测法和大肠菌群检测法，对下沙高教园区内的5个品牌的桶装饮用水，25个样进行检测。结果：根据GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》判定，3个合格，2个不合格。结论：下沙桶装饮用水的卫生质量不容乐观引言………………………………………………………………………………… 1 1实验材料……………………………………………………………………………1 1.1各种桶装饮用水…………………………………………….……………………1 1.2试剂…………………………………………………………….…………………2 1.3培养基…………………………………………………………….………………2 1.3.1营养琼脂培养基的配制 ………………………………………………………2 1.3.2乳糖胆盐发酵管的配制………………………………………….…………… 2 1.3.3伊红美蓝琼脂的配制……………………………………………………..……3 1.3.4乳糖发酵管的配制……………………………………………………………..3 1.4实验仪器………………………………………………………………………….3 2实验方法……………………………………………………………………………4 2.1细菌菌落总数的检测…………………………………………………………….4 2.2大肠杆菌的检测………………………………………………………………….4 3结果与分析………………………………………………………….……………...5 3.1实验结果 .……………………………………………………….……………….5 3.2实验分析………………………………………………………….………………8 3.2.1检测标准……………………………………………………….……………….8 3.2.2各水样与标准的比较………………………………………….……………….8 4讨论……………………………………………………….………………………...9 4.1不符合标准的原因……………………………………………….………………9 4.2建议……………………………………………………….………………………9 参考文献…………………………………………………………...……………….11 引言 所谓饮用纯净水是指其水质清纯，不含任何有害物质和细菌，如有机污染物、无机盐、添加剂和各类杂质等，有效的避免了各类病菌入侵人体，其优点是能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞的亲合力很强，有促进新陈代谢的作用。它是采用离子交换法、反渗透法、精微过滤及其他适当的物理加工方法进行深度处理后产生的水。 饮用纯净水以其纯净不含杂质及添加剂,深受广大消费者的喜爱。中国饮用纯净水市场发展迅速,现今各企事业、社会团体、群众机构等所需的饮用水几乎都是桶装饮用水，而且正以每年20%的增幅进入寻常百姓家。 随着社会经济的不断发展，我国水源污染日趋严重，自来水厂的净水工艺、输配水设备和二次供水与广大市民饮水要求之间的矛盾已成为现今社会的一大问题在物质生活水平不断提高的今天，饮用纯净水的需求量不断增加，消费者对饮用纯净水卫生质量要求标准越来越高。因为如果饮用纯净水微生物指标超标,人饮用后会引起食物中毒,其主要症状为急性胃肠炎症状如呕吐、腹痛、腹泻等。目前饮用纯净水主要是对细菌菌落总数和大肠菌群进行检测，以此作为判定饮用纯净水被污染程度的指标来评价水的卫生质量。 跟其他地区一样，下沙高教园区校园内都以桶装饮用水为主，尤其是学生寝室内。而不符合标准的桶装饮用水对机体健康产生一定的损害，桶装饮用水的质量与人的健康密切相关，因此研究桶装饮用水的质量状况具有现实的意义。为掌握下沙校园内桶装饮用纯净水的卫生质量状况，以确保同学们的饮水安全卫生，本实验对其进行抽样检查，主要进行细菌总数和大肠菌群的检测。 75%乙醇、0.9%灭菌生理盐水、革兰氏染色液 成分：　　蛋白胨　　　　10g牛肉膏　　　　3g 氯化钠　　　　5g琼脂　　　　　15～20g蒸馏水　　1000mL制法：将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2～7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化。分装烧瓶，121高压灭菌15min。成分：蛋白胨