春高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提任件高中教育精.pptVIP

一 二 知识精要 典题例解 迁移应用 知识架构 一 二 知识精要 典题例解 迁移应用 知识架构 下列主要分布在植物的花中的芳香油有(　　) ①玫瑰油　②香草油　③香叶油　④樟油　⑤依兰油　⑥薄荷油　⑦橙花油　⑧檀香油　⑨杏仁油　⑩金合欢油 A.①③④⑤⑦⑧　　　 B.①⑤⑦⑩ C.②③⑤⑦⑧⑩ D.②③⑥⑦⑧⑨⑩ 解析：玫瑰油、依兰油、橙花油、金合欢油主要分布在植物的花中,香草油、香叶油、樟油、薄荷油、檀香油主要分布在植物的枝叶中,杏仁油主要分布在植物的种子中。 答案：B 一 二 知识精要 典题例解 迁移应用 知识架构 水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的比较 (1)这三种方法的基本原理相同,但原料放置的位置不同。 ①水中蒸馏:原料放在蒸馏容器的水中,水要完全浸没原料。 ②水上蒸馏:容器中水的上方有筛板,原料放在筛板上,水量以沸腾时不浸湿原料为宜。 ③水气蒸馏:蒸馏容器下方有一通气孔,连接外源水蒸气,内有筛板,上面放原料。 (2)各自特点:水中蒸馏设备简单、成本低、易操作,而水上蒸馏和水气蒸馏时间短,出油率高。 一 二 知识精要 典题例解 迁移应用 知识架构 二、芳香油提取的实验设计 1.玫瑰精油的提取 (1)水蒸气蒸馏的装置 蒸馏装置包括铁架台、酒精灯、石棉网、蒸馏瓶、橡胶塞、温度计、冷凝管、牛角管、锥形瓶以及连接进水口和出水口的橡皮管。连接如图。 一 二 知识精要 典题例解 迁移应用 知识架构 (2)实验流程及关键点 鲜玫瑰花+清水←两者质量比为1∶4 ? 水蒸气蒸馏←可适当延长蒸馏时间 ? 油水混合物 ?←加入NaCl,分层明显 分离油层←用分液漏斗分液 ?←加入无水Na2SO4 除水 ?←过滤 玫瑰油 一 二 知识精要 典题例解 迁移应用 知识架构 2.橘皮精油提取的实验流程 石灰水浸泡←橘皮粉碎后浸透 ? 漂洗←流水充分漂洗 ? 压榨←使用结实坚固的压榨器械 ? 过滤、离心←布袋过滤、低速离心 ? 静置←5~10 ℃下静置5~7 d ? 再次过滤←滤纸过滤 ? 橘皮油 一 二 知识精要 典题例解 迁移应用 知识架构 一 二 知识精要 典题例解 迁移应用 知识架构 【例2】 玫瑰精油提取的过程是(　　) A.鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B.鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C.鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层 D.鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水→分离油层 解析：玫瑰精油提取的一般流程是将鲜玫瑰花和清水先按1∶4的质量比混合,然后利用水蒸气蒸馏法获得油水混合物,再加入NaCl,分离油层,加入无水Na2SO4,将油层中的水进一步除去,最后过滤获得玫瑰精油。 答案：A 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 目标导航 预习导引 目标导航 预习导引 一 二 一、植物芳香油的来源、特点和提取方法 1.来源 2.特点:具有很强的挥发性,成分复杂,以萜类化合物及其衍生物为主。 目标导航 预习导引 一 二 3.提取方法 (1)蒸馏法 ①水蒸气蒸馏法的原理 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后,混合物又会重新分出油层和水层,是植物芳香油提取的常用方法。 ②水蒸气蒸馏法的类型 根据蒸馏过程中原料放置的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。 (2)压榨法 如柑橘和柠檬等不适合用水中蒸馏的方法,这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。因此,柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法。 目标导航 预习导引 一 二 (3)萃取法 ①方法:将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。 ②原理 植物芳香油易溶于有机溶剂,如石油醚、乙醚和戊烷等。芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的植物芳香油。 目标导航 预习导引 一 二 (1)适用于萃取法的溶剂有何特点? 提示：适用于萃取法的溶剂应沸点较低且不溶于水。 (2)列举几种适用于萃取法的溶剂或不适用于萃取法的溶剂。 提示：石油醚、乙醚、戊烷等有机溶剂沸点较低且不溶于水,可用于萃取法;酒精、乙酸、丙酮等有机溶剂具有水溶性,不适用于萃取法。 目标导航 预习导引 一 二 二、提取植物芳香油的实验设计 1.玫瑰精油的提取 (1)用途:是制作高级香水的主要成分。 (2)性质:化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂