hba1c异常值の健诊受诊者への食事等に关する闻き .pptVIP

ミラクル?きなこ餅（4人前）(協力料理研究家作成） （材料）　 　木綿豆腐 ３００ｇ 片栗粉 ６0ｇ　（１人当たり １04キロカロリー） 　きなこ　　砂糖　　塩　　 （１人当たり　42キロカロリー） (参考)　もち　９０ｇ　２１２kcaｌ 　好みで，すり胡麻（１２３kcal）,黒みつ（３5kcal）でもよい。　 （調理法） 豆腐と 片栗粉を混ぜ合わせる。 電子レンジ（６００W）で2分加熱後，いったん，電子レンジより取り出し，再度混ぜ合わせる。 さらに2分加熱する。加熱後も，白みが残ったら，更に2分加熱する。 一口大にちぎり，きなこ等をまぶす。 第１回糖尿病予防啓発を考えるグループ打ち合わせ　開催結果（２）（ヘルシー料理アンケート方法?回答者の属性） 時期　　　　　 平成２８年３月 方法　　　　　 無記名式?選択式?記述式 対象　　　　　 平成27年度協力料理同好会参加者　11名 回答率　　　　　　　　　 　　　　　11名(100.0％) 年齢　　　　　 30代　 　　　　　　　 1名(２１.４％) 　　　　 40代　　　　　　　　 2名(１４.２％) 　　　　 50代 　　　　　　　 1名 (７.１％)　 　　　　　　　　 60代 　　　　　　　　6名 (５７.１％) 性別 　　 男性　　　　　　　　 2名（２１.４%） 　　　　　　　　 女性 　　　　　　　 9名（７８.５%） 　 家族構成　　　 夫婦2人　　　　　　 7名（３５.７％） 夫婦2人とこども1人　　 2名（2１.４％） 　　　　　　　　 その他　　　　　　　　2名（３５.７%） 第１回糖尿病予防啓発を考えるグループ打ち合わせ　開催結果（3）アンケート結果　提案したレシピの調理 調理 したか？ ヨーグルト風味鶏肉ハンバーグ ミラクル?きなこ餅 人数 （%） 人数 （%） 調理した ２ １８．１ ６ ５４．５ これから 調理したい ９ ８１．８ ５ ４５．４ * ＜調理したのは，全員自分で調理したと回答。＞ 第１回糖尿病予防啓発を考えるグループ打ち合わせ　開催結果（4）アンケート結果　自宅で短時間調理「ヨーグルト風味ハンバーグ」　よかったこと?改善が必要と思ったこと * よかったこと 改善が必要と 思ったこと 切干大根を使った料理は珍しく，栄養も期待できる。 芽ひじき?干し大根の葉みじん切りをいれて食べた。 カロリー少なめでよいし，ボリュームもアレンジできるので，若い人からそうでない人にも合いそうである。 高野豆腐?レンコンすりみやみじん切り，人参みじん切りを入れたところ，とてもヘルシーでおいしかった。 今後の糖尿病予防対策（１） * 　平成27年度協力料理同好会参加者では，夕食にかける時間では，20～30分と回答したの割合が一番多かった。 　また，勤務?用事の有無により，夕食の調理が変化しないのが，5割だった。 　ミラクル?きなこ餅のよかったことにも，「すぐできること。簡単であること。買い置きのものでできること。」という回答があった。 　ヘルシー料理の普及には，1品あたりの調理時間が10分以内である必要があると思わた。  * 　今後，協力事業所食堂等のヘルシー料理のアンケート結果や，保健所の事業（健康づくり支援店登録等）におけるコミュニケーションなどで，県民の皆様の御意見を取り入れ，受け入れやすいヘルシー料理の普及の努めていく必要があると思われる。 今後の糖尿病予防対策（２） * 新たな啓発事業として実施している料理同好会等への糖尿病予防啓発事業　平成27年度実施報告 茨城県土浦保健所 　　　　　　　　　　　　 目的：新しい糖尿病予防啓発事業の概要 　平成２５年度実施の聞き取り調査により，血糖高値者の食事の内容は，友人や，職場の同僚，家族など，定期的に会う人物から，影響を受けているのではないか？ 　「健康に関心があると思われる集団」とコミュニケーションを持ち，その集団から，糖尿病予防に役立つ知識?食生活を周囲に広めることはできないか？ 「健康に関心があると思われる」料理同好会等の協力を得て，糖尿病予防啓発の協力者を発掘し，糖尿病予防啓発を進めることを目的に,啓発活動を行っている。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　 （茨城県の施策）　食生活改善推進員?健康づくり支援店 　　　　　　　　ヘルシーメニューコンクールなど 平成26年度の協力料理同好会の特性（１） 茨城県土浦保健所管内の同好会 市町村ホームページで活動を公開 参加者　２５名