第二次绿色革命谈基因食品.PPT

第二次綠色革命 …..談基因食品 生物機電系 郭志斌 綠色革命 第一次綠色革命 第二次綠色革命 兩次綠色革命的差別 第一次綠色革命 發生在1950和60年代,當時發明榖物雜交,肥料和灌溉方法,促使農作物‘產量’大增,拯救千萬在飢餓邊緣的人。 第二次綠色革命 下一世紀生化業前景看好,人類生活很可能因此發生重大改革,屆時作物‘基因’改良的技術將完全成熟,對農業,食物產生重大影響,並大量登上你我餐桌,基因改良作物的登場,西方媒 體稱之為『第二次綠色革命』。 兩次綠色革命的差別 第一次: 1.創造新品種. 2.一般須要7.8年的時間. 3.新一代只比舊一代稍微進步些. 第二次: 1.幾乎是植物大‘突變’. 研究人員可將任何一種基因移入作物中. 2.新品種出現時間只要傳統的一半. 3.創造各樣全新的品種. 基因食品的目的 第二次綠色革命和產量無關，其目的在製造號稱更健康、更環保的作物。如含有防癌物質的番茄、含抗生素的香蕉、能提煉塑膠的玉米等。 目前發展 各大生命科學公司為尋找有用的基因，卯足了勁。美國先驅公司已將玉米的八萬個基因序列解決出四分之三，估計五年內可全部完成。莫桑多擁有部分股權的曼岱爾生技公司，則試圖識別在所有基因中控制其他基因的十五％基因，以掌握操縱基因的主要工具。該公司總裁表示，十年內應可以了解每個植物基因的功能。 每個基因功能都知道後，研究人員希望能隨意「開關」基因，以操控基因功能的表現。美國加州的聖加莫生物科技公司就試圖發展一種能打開或關閉任何基因的「主鑰匙」。該公司正設計所謂的錄寫因子，可用來規範基因的蛋白質，將可控制開花和結果的時機。 未來展望 基因改良作物有無限的可能性，如可以自行散發殺蟲的植物，旱地或鹽地都可以生存的作物，或製造比現存食物更營養的東西。經過特殊設計的穀物，還可以生產新品種塑膠、含有抗生素，消費者吃了有助預防疾病等功能。 實驗室裡的基因遊戲有其實用價值，這些先進科技可以為消費者提供更營養的食品，未來數年內，市面上可能會出現含有使心臟更健全的營養成份的玉米和大豆油、不會發黑的香蕉，以及能防癌的番茄等，不勝枚舉。 神奇的GM作物 抗除草劑穀物 新肉類食物 更健康的食品 昆蟲殺手 預防疾病作物 製造業 基因作物受到矚目的原因 一、加入快速生長基因後，可以生長得更快、更大。 二、混合不同作物的基因，可以產生風味多變的新品種。 三、加入耐寒、耐熱、耐旱作物的基因後，可以在更惡劣的環境中生長。而許多基因改良作物更專注於抗殺草劑（殺蟲劑）基因的特性，如此一來，農人可以大肆噴灑農藥以殺除害草，但不必擔心傷及作物的成長。 基因食品的爭議性（1） 基因食品的爭議性（2） 問題更大的是基因作物對環境可能的影響。在人類對抗自然的歷史中，常可以見到防蟲植物「鍛鍊」出更強悍的害蟲，導致更嚴重的蟲害出現。抗拒昆蟲和殺蟲劑的基因也有可能製造新的野生物種，創造出無敵雜草。 基因食品的爭議（3） 英國科學家研究指出，基因改良後馬鈴薯的成份改變，並且在實驗中發現對老鼠有害。生產基因改良作物的公司則聲稱，任何傳統作物如果種植地區不同，其成份也不相同，因為土壤中的養份結構不同。有些ＧＭ食品安全性實驗以冷凍蕃茄餵食小老鼠，一天餵食的蕃茄粉末量相當於十三個新鮮蕃茄，「這種吃法，實驗動物不出問題才怪！」 謝謝大家 生物產業機電工程學系 郭志斌 製作 * * 但也就是因為第三項好處，使得基因改良作物成為「問題作物」。不論是科學家、環保人士、或政府部門都承認，如果基因改良作物具備太高的抗殺草（蟲）劑特性，在種植者放心噴灑農藥的情況下，不僅野草被殺死了，其他無害的田間植物、昆蟲均將無一倖免。結果是，雖然經濟作物欣欣向榮，但卻賠上環境中更多生物的生存機會。這種偏頗的結果決非人類科技發展應有的終極目標。