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你最该干的10种啤酒 　　天下最决乐的事情莫过于和亲朋好友聚在一起聊天、吹啤酒，这样的日子无论出现在一年中的哪一天都应该视为节日，打开下面的几款啤酒，给自己增加几个法定节假日之外的私密假期吧。 　　 　　Brookivn Black 　　Chocolate Stout 　　 　　这种啤酒在生产过程中除了使用啤酒花外，原料中还添加了许多可可粉，所以喝起来不甜不苦，但是巧克力香气十足，让它在男女酒友中都受欢迎，可以考虑在情人节的时候送给心上人。 　　 　　Doafish Head 　　Palo Santo Marron 　　 　　啤酒呈深黑的红木色泽，带有少量的棕色泡沫，是甜麦芽、深色水果、香蕉和朗姆酒味道的完美结合。 　　 　　Allagash White 　　 　　看看热播美剧《老爸老妈浪漫史》就知道啤酒在美国有多受欢迎了，年轻的美利坚虽然酿酒历史短，可是还是造出了不少好酒。生产该酒的酒厂不到30年的时间，产品却畅销大半个美国，清澈、充盈的泡沫实在让人难以拒绝。 　　 　　Great Lakes 　　Dortmunder Gold 　　 　　丰富的色泽，浓郁麦芽和香草气息。Great Lakes啤酒坊和酒吧成立于1988年，位于美国俄亥俄州，现在酒吧里还有当年警匪枪战留下的枪眼，当地警长经常光顾这家酒吧，自酿的麦芽醇香啤酒是它的招牌。 　　 　　根据色泽给啤酒分类 　　 　　淡色啤酒(LAGER)占总量的95％、浓色啤酒(ALE)，黑色啤酒(STOUT)三类。Lager在容器底部发酵发酵温度低、时间长，特点是新鲜、清爽、干洌：Ale在容器表层发酵，发酵温度高时间短，是世界上最古老的啤酒种类、以泥土气息、葡萄风味和色泽多样为特色：黑色啤酒产量较低酿，造黑啤酒的主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还需要加入一定量的黑色麦芽和焦糖麦芽。但是要注意的是颜色是在烤制大麦的过程中产生的，会决定啤酒的香味，却不会增加度数。 　　 　　Rodenbach Grand Cru 　　 　　勾兑啤酒，口感活泼，有浓郁的芳草和西番莲芳香，有一定酸度，销量很小，对于鉴赏家来说这是世界上最值得珍藏的啤酒之一，可惜这家比利时酒坊被Palm集团收购了，至于什么时候能够再次生产是个啤酒迷们一直关心的问题。 　　 　　Roque Dead GuV Ale 　　 　　美国人酿制的典型德国风格的黑啤。酿酒师John Maier得到了独家的酵母，这款酒也是美国上千家手工酿制啤酒中最成功的一款，啤酒瓶身上的骷髅头的设计灵感来自每年一度的玛雅人死亡节，酒液呈琥珀色，入口半苦半甜，回味之后还会感觉有一丝树脂的涩味。 　　 　　Dieu du Ciel 　　Route des EDices 　　 　　加拿大酿造行业的标杆企业，也许不能说是他们最好的酒但是可以算是最引人注目的，因为它的配料中包含了胡椒子，味道醇厚并带有一种砂糖的粗砺感，又很粘稠，看上去还很晶莹，再搭配上熏肉――想想都让人垂涎。 　　 　　Orval 　　 　　制作啤酒的工艺在中世纪得到了突飞猛进的发展，号召苦修的天主教徒们为了抵御禁食期的饥饿，只好提高啤酒的麦芽浓度来果腹，所以比利时西部的特拉普派修道院生产世界上最好的啤酒，而Orval是比利时著名的啤酒品牌，用泉水和法国、荷兰及德国的大麦麦芽酿制，只有用阔口酒杯盛装才能够充分发出草本酒花香味和干爽的浓醇味。 　　 　　Schneider Aventinus 　　 　　被认为是世界上最好的啤酒之一，为德国Schneider家族在慕尼黑酿造，装瓶间设在了Aventinus Strasse，因此这款酒就有了这个名字，适合在10摄氏度左右饮用，复杂的麦芽芳香，和谐的果味和香槟酒一样的酸度，让人难忘。 　　 　　Trumer Pils 　　 　　原产地为奥地利的萨尔茨堡，现在已近移师到了美国伯克利。比普通啤酒更苦，泡沫也异常丰富。 　　 　　啤酒花 　　 　　啤酒花，是一种真实存在的多年生植物又名蛇麻草。在酿造啤酒过程中，酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒特殊的香气而啤酒的泡沫是酒花中异律草酮和麦芽起泡蛋白的复合体同时由于酒花的添加会析出麦芽中的特殊蛋白起到清澈啤酒的作用。 　　 　　啤酒瓶 　　 　　塑料瓶的塑料属于有机物根据相似相容原理这些有机物会溶解在啤酒中，所以不可以用塑料瓶装。而啤酒中的活性物质在阳光下会被杀死一般会采用深色的瓶子。 　　 　　啤酒课 　　 　　啤酒可以追溯到公元前8000年古埃及的文献里就记载了这种饮料。 　　每年全世界售出啤酒可以超过1000亿升全球消费总额可以超过2000亿美元。 　　啤酒世界杯――每两年举办一次的啤酒届的