去最好玩的地方 做最美味的食物.docVIP

去最好玩的地方 做最美味的食物 　　玩户外运动，似乎就图个暴走自虐，风餐露宿，不过对每位驴友来说，经过了一天的攀爬徒步之后，最盼望的还是营地袅袅生起的炊烟。在越来越讲究FB的驴友中，啃干粮、方便面、烧饼、烧鸡已经过时了，我们的口号就是把虐线走成腐败线，这个说的腐败线也就是可以吃好，怎么吃呢，就要看怎么去下功夫了。 　　这次我们《户外探险》杂志联合中国最大的美食2.0网站豆果网(WWW.DOUGUO.COM)组织的户外美食活动，历时两个月征集到了广大驴友美食爱好者的各种奇思妙想和令人惊艳的作品!不仅有在户外简单又好吃的特色烹饪，还有美食家们精心准备用于外带野餐的营养大餐，另外还有超夸张的户外腐败，绝对让你对这些“食客”佩服得五体投地!本期专题，就是我们精编的优秀作品展示，想看全部作品的话，只要登录豆果网(WWW.DOUGUO.OCM)点击进入相关专题就可以啦。好啦，估计大家都磨刀霍霍向“美食”了，马上给大家“上菜”!户外条件虽不能与家中厨房相比，但只要用心。还是可以吃得心满意足的。而且就算再普通的烹饪，此时吃起来也会是人间珍馐。 　　 　　野炊实用篇 　　野炊是野外生活中的乐趣之一。在大自然中，每个人同心协力，一起煮好饭菜，共同享用，即使是粗菜淡饭，也如金餐玉馔。我们的厨具都很简单，一般的户外用品，就可以做出酒店的佳肴，只要你用心准备，做户外“食神”不难。 　　 　　人民群众一致好评――简单又讨巧的可乐排骨 　　作者：2摸 　　主料：排骨300G 　　配料：姜10G，花椒5G，酱油一小勺，醋几滴，芝麻30G 　　做法： 　　1　开火，上锅，倒入少许油。油热后，倒入排骨、姜和花椒，开小火炒。 　　2　把排骨炒得带金黄色了，就倒入可乐，把排骨淹没就行了。然后开大火，把可乐烧开，再关成小火，把排骨烧熟。放点点酱油和醋，可以上色，也加盐味和点点酸味，这个就自己把握放入的多少了。 　　3　差不多小火烧20分钟左右，基本上排骨就熟了，就可以开大火，把汁收干。放入芝麻就行了。这道菜很简单，味道是以甜为主味，不要吃太多哦，很伤人。基本上不需要什么技术含量，而且MM们都很喜欢吃这道菜的。 　　 　　多元化搭配――串烧肠仔 　　作者：笨鸟非非 　　主料：脆皮肠仔半包、圆椒两只、洋葱半只 　　配料：蒜子两粒 　　做法； 　　1　把脆皮肠对半切成两段。 　　2　圆椒／洋葱洗干净，切成角状，蒜子切成蒜粒待用。 　　3　用烧烤竹签把圆椒／洋葱／脆皮肠按顺序串起来。 　　4　然后把户外煎锅烧热，下油，把肠仔串放锅里煎炸，熟透用筷子夹起来。 　　5　放蒜粒油爆，然后放酱油爆香。 　　6　最后把蒜粒酱油淋在串烧肠仔上即可。小贴士：野外烧烤一定要注意食物搭配，善于将美味肉食和低脂食物组合，注意多元化才更有利于我们的旅程。 　　 　　经典海鲜料理――蒜蓉粉丝蒸带子 　　 　　作者：笨乌非非 　　主料：带子四只 　　配料：粉丝1/5扎、蒜头一颗、葱两棵 　　做法； 　　1　把带子用刀一开二，然后用剪刀沿着有带子肉的地方连壳带肉剪下来，去掉内脏，洗干净待用。 　　2　把葱洗干净，把葱叶切成葱花，留葱根待用：把粉丝用热水泡成透后，捞起来放碗里待用；把蒜头去衣，拍扁切蒜茸。 　　3　用中国锅烧半锅水。 　　4　然后把粉丝和蒜茸放一起，加上鸡精、食盐、胡椒粉、食用油起搅拌。 　　5　把2/3的蒜茸粉丝铺在碟子上，再把带子放蒜茸粉丝上面，然后把剩下的蒜茸粉丝铺在带子上面(蒜茸粉丝跟带子夹层)。 　　6　水开后，把整碟带子放“中国锅”里，开猛火蒸15分钟左右。 　　7　带子熟了，撒上葱花，烧热油淋在葱花上，OK搞定! 　　小贴士： 　　注意：蒸带子时，要注意蒸的时间，刚熟即可，不能过长，否则容易变韧，而且必须开猛火，这样才能上蒸汽。 　　 　　佐餐提神佳品――特色“虎皮尖椒” 　　作者：宁宁小虫 　　主料：辣椒、蒜粒、葱头 　　配料：白糖、酱油、油 　　做法： 　　1　辣椒洗净，拍扁。蒜粒、葱头剥干净，用刀拍一下。 　　2　热油锅，下蒜粒、葱头爆香。 　　3　下辣椒翻炒，下点糖。 　　4　辣椒炒软了下点酱油爆一下，辣椒皮起皱纹了就可以出锅了。 　　小贴士： 　　如果有香油或蚝油在出锅时下一点则会更加美味!这道“虎皮尖椒”是我户外的至爱小菜，简单又爽口! 　　 　　西式大餐的感觉――香煎油鸭扒 　　作者：慕容鬼 　　主料：油鸭腿一只 　　配料一番茄青瓜 　　做法： 　　1　把青瓜和番茄切成花。 　　2　摆成蝴蝶形状。 　　3　把油鸭腿拆骨。 　　4　拆完骨，把油鸭片成扒状。 　　5　烧半锅水，放油鸭腿下去煮五分钟左右，然后捞起来抹干水分待用。 　　6