细胞基本结构1.ppt

章节要点 细胞膜的分子组成、各成分特点 细胞膜结构模型、生物学特性及影响因素 脂筏（lipid raft） Lipid rafts are defined as plasmamembrane microdomains enriched with glycosphingolipids, cholesterol and GPI. 该区域比其他部分厚，具有较多的鞘磷脂、胆固醇和长链饱和脂肪酸，分子间的作用力较强，所以这些区域结构致密，更有秩序，流动性较差。 脂筏的大小是可以调节的。 汇聚多种蛋白质，便于相互作用。 提供了有利于蛋白质变构的环境，与膜的信号转导、物质转运、病原体感染有密切的关系。 lipid raft 细胞膜的特性－－不对称性(asymmetry) 质膜的内外两层的组分和功能有明显的差异，称为膜的不对称性。 膜脂、膜蛋白和糖类的不对称分布 各脂类成分在细胞膜内外层中含量比例不同。 卵磷脂（PC）和鞘磷脂（SM）主要分布在脂双层的外层，而大部分磷脂酰乙醇胺（PE）和几乎全部磷脂酰丝氨酸（PS）分布在内层，胆固醇的分布较为平均。 膜脂、膜蛋白和糖类的不对称分布 各脂类成分在细胞膜内外层中含量比例不同。 膜蛋白在细胞膜内外层分布不对称。 糖类分布不对称（位于非胞质面）。 膜脂、膜蛋白和糖类的不对称分布 各脂类成分在细胞膜内外层中含量比例不同。 膜蛋白在细胞膜内外层分布不对称。 糖类分布不对称（位于非胞质面）。 侧向分布上细胞膜各部分的组分不对称。 lipid raft 脂类分子的不对称分布使细胞膜内外两层的流动性出现差异，而蛋白质的不对称分布使物质转运/信号接收和传递具有了方向性。在膜非胞质侧分布的糖链具有多种功能。 质膜上的磷脂降解产生的片段可作为胞内短期的中介分子 膜不对称性的生理意义 保证了生命活动有序进行 保证了膜功能的方向性 细胞膜的特性－－流动性(fluidity) 质膜的流动性由膜脂和蛋白质的分子运动两个方面组成。 脂双层中的脂质是在不断运动的，这使得脂双层具有流动性 膜脂分子的运动 侧向扩散10 -6 sec ：同一平面上相邻的脂分子交换位置 旋转运动10 -9 sec ：膜脂分子围绕与膜平面垂直的轴进行快速旋转 摆动运动：膜脂分子围绕与膜平面垂直的轴进行左右摆动。 翻转运动10 5 sec ：膜脂分子从脂双层的一层翻转到另一层 膜脂分子的运动 PE/PS在酶催化下可实现翻转 膜蛋白分子的运动 主要有侧向扩散和旋转运动 1970年Frye和Edidin等人将人和鼠的细胞膜用不同荧光抗体标记后，用仙台病毒让两种细胞融合，杂种细胞一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布。 关于相变温度（transition temperature） 膜脂具有液晶态特征。 温度上升，流动性增强，反之，温度下降, 则更多表现为晶态。 临界温度被称为相变温度 相变温度以上 相变温度以下 影响膜流动性的因素 胆固醇：相变温度以上，使磷脂分子的运动减小，降低膜的流动性；相变温度以下，则阻碍晶态形成。 脂肪酸链的饱和度/长度 卵磷脂/鞘磷脂比例 膜蛋白含量 其他因素 影响膜流动性的因素 胆固醇 脂肪酸链的饱和度：不饱和脂肪酸链越多，膜流动性越强。 脂肪酸链的长度：长链脂肪酸使膜流动性降低。 卵磷脂/鞘磷脂：比例越高则膜流动性越增加（鞘磷脂粘度高于卵磷脂）。 膜蛋白：整合蛋白相互间的影响，与骨架及ECM的连接 其他因素：温度、酸碱度、离子强度等。 膜流动性的生理意义 质膜的流动性是保证其正常功能的必要条件。如物质跨膜运输、细胞信息传递、细胞识别、细胞免疫、细胞分化以及激素的作用等等都与膜的流动性密切相关。 当膜的流动性低于一定的阈值时，许多酶的活动和跨膜运输将停止。 The end * * 细胞的基本结构 (1) 光镜下可见真核细胞具有细胞膜（Cell Membrane ）/质膜（plasma membrane） 、细胞核（nucleus） 及两者之间的细胞质（cytoplasm）。 膜性结构 membranous structure 非膜性结构 non-membranous structure 膜的区域化作用compartmentalization 细胞膜 Cell Membrane 膜性结构 membranous structure 不同的生物膜功能不同，但化学组成、分子结构类似。 生物膜 biological membrane 膜在电镜下均呈现出较为一致的3层结构－－单位膜 unit membrane 细胞膜Cell Membrane /plasma membrane Cell boundary controls materials