药用植物学 第六章菌类植物09.ppt

二、真菌门 （一）真菌的营养体 　 1.真菌由菌丝构成，一个菌体的全部菌丝称菌丝体(有隔或无隔)，极少数植物体为单细胞； 2.有真正的细胞核； 3.低等真菌的细胞壁为纤维素，高等真菌的细胞壁是几丁质； 4.以孢子繁殖，有有性生殖和无性生殖两种； 5.在渡过不良环境或生殖时，菌丝互相密结，菌丝体变态为一种致密的结构，称菌丝组织体。 菌丝组织体： 　　 菌丝体：许多菌丝交织形成的菌体。 　　根状菌索：高等真菌的菌丝密结成绳索状，外形似根。 　　子实体：高等真菌类在繁殖时产生有一定形态、结构且能产生孢子的菌丝体。 　　子座：能容纳子实体的菌丝褥座。 　　菌核：有些真菌的菌丝在不良环境下形成的坚硬的核状休眠体。 （一）子囊菌亚门 Ascomycotina 真菌中种类最多的一亚门，全世界有2720属，28650种。其主要物征是有性生殖过程中产生子囊和子囊孢子，子囊是一个囊状的结构物，内生子囊孢子，具有子囊的子实体称为子囊果。这是子囊菌亚门的最主要特征。 代表植物： 酿酒酵母菌Saccharomyces cereuisiae Hansen 冬虫夏草菌(Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc)， 麦角菌（Claviceps purpurea(Fr.)Tul.等。 1.子囊菌亚门 特征：有性生殖形成子囊果，产生子囊，经减数分裂形成子囊孢子。 药用植物： 冬虫夏草 Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. 　　　麦角菌科一种寄生于蝙蝠蛾幼虫体上的子囊菌。这种菌的子囊孢子侵入昆虫的幼虫体内，破坏虫体的内部结构，把虫体变成充满菌丝的僵虫，冬季形成菌核，夏季自幼虫体头部长出棍棒状的子座，上端膨大，表面生有许多子实体。故有“冬虫夏草”之称。 　　　入药部位：菌核及子座共同入药 　　　功效：补肺益肾，止咳化痰 特征：有性生殖形成担子果（子实体），产生担子，经减数分裂形成担孢子。 担子菌亚门分为3纲: 　冬孢菌纲：药用种类少 　层菌纲：灵芝、木耳、银耳等 　腹菌纲：马勃、雷丸、猪苓等 担子菌中有大量可供药食两用的种类 *次生菌丝双核时期相当长——担子菌的特点之一，在形成担子和担孢子的过程中，菌丝顶端细胞壁上生出一个喙状突起，突起向下弯曲，形成一种特殊的结构，叫锁状连合，在锁状连合的过程中，细胞内二核经过一系列的变化，由分裂到融合，形成一个二倍体（2n）的核，此核经二次分裂，其中一次为减数分裂，于是产生4个单倍体（n）子核。这时顶端细胞膨大成为担子，担子生出4个小梗，于是4个小核分别各移入小梗内，共发育成4个孢子——担孢子。（书的过程详细一点） 担子菌的子实体称为担子果，其中最常见的一类是伞菌类，特点是具有伞状或帽状的子实体。 伞菌的担子果 几个概念： 菌盖（pileus)：子实体上面展开的部分叫~。 菌柄（stipe):菌盖下面的柄称为菌柄。 菌褶(gills,lamella)：菌盖下面自中央到边缘有许多呈辐射状排列的片状物。菌褶表面长有子实层，子实层中的担子呈棒状。夹在担子间不长孢子的菌丝叫侧丝，菌褶中央部分叫菌髓。 外菌幕(universal veil)：某些伞菌子实体幼嫩时，外面有一层膜包状，这层膜称~。 菌托(volva)：外菌幕因菌柄伸长而破裂，残留在菌柄基部的部分。 内菌幕(partial veil)：有些伞菌的子实体幼小时，连在菌盖边缘和菌柄间遮住菌褶的一层薄膜，叫~。 菌环(annulus)：菌盖张开时，内菌幕破裂，残留在菌柄上的部分构成菌环。 [代表药用植物] △银耳：（白木耳）属银耳科，腐生菌 子实体纯白色，胶质、半透明，由许多薄而皱褶的菌片组成，呈菊花状或鸡冠状。分布在长江以南，现以人工栽培为主。 功用：益气、滋阴、养胃、润肺、止咳、补脑、强心 灵芝（*） 灵芝　Ganoderma lucidum (Leyss ex Fr.) Karst. 主要药用植物： 　　茯苓　Poria cocos (Fries) Wolf. 　　　多孔菌科，寄生于赤松、马尾松等植物的腐朽根部，菌核膨大，球形或不规则块状，大小不一，表面粗糙，呈瘤状皱缩，淡灰色或黑褐色，内部粉质，坚硬，白色或稍带红色，由无数菌丝组成。 　　　入药部位及功效：菌核入药 茯苓性状 茯苓皮 猪苓　Polyporus umbellatus (Pers) Fr. 马勃 脱皮马勃　Lasiosphaera fenzlii Reich. 外包被薄，成熟时成碎片状剥落，孢体浅烟色，有不育柄 。 大马勃　Calvatia gigantea (Bastsch ex Pers) Lloyd. 　　　　外包被膜状，成熟后成块状脱落，孢体青褐