蔬果课陈列要求.ppt

商品陈列要求 生鲜蔬果课 目 录 陈列商品管理 蔬菜商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 促销台商品的陈列要求 冰台商品的陈列要求 商品陈列管理要求 品种齐全、不准有缺货 商品新鲜优质 商品要按照生鲜“先进先出”原则 货架补货：上货补台面要把先上的商品放在货架第一格新商品放在上面的格里 冰台、促销台商品补货首先把台面商品翻堆再上新货 蔬菜商品的陈列要求 蔬菜商品的陈列要求 蔬菜商品的陈列要求 蔬菜商品的陈列要求 叶菜商品陈列： 蔬菜商品的陈列要求 叶菜商品陈列： 蔬菜商品的陈列要求 叶菜商品陈列： 蔬菜商品的陈列要求 叶菜商品陈列： 蔬菜商品的陈列要求 叶菜商品陈列： 蔬菜商品的陈列要求 叶菜商品陈列： 蔬菜商品的陈列要求 叶菜商品陈列： 蔬菜商品的陈列要求 叶菜商品陈列： 蔬菜商品的陈列要求 小白菜、油菜： 1、摆放为梯型状，每个每格两层 2、叶子无腐烂发黄现象，菜叶整齐必须打捆 蔬菜商品的陈列要求 空心菜： 1、摆放为梯型状，每格两层 2、叶子无腐烂发黄现象，菜叶整齐必须打捆 蔬菜商品的陈列要求 樱桃萝卜： 1、摆放时菜叶朝下，头朝上，每格分二排摆放 2、菜叶无腐烂发黄，萝卜头不得有裂痕现象，必须打捆 蔬菜商品的陈列要求 茼蒿： 1、摆放时依商品属性及大小分层次摆放每格3层 2、菜叶无腐烂发黄现象，必须打捆 蔬菜商品的陈列要求 菜心、芥兰： 1、摆放为梯型状，每格两层 2、叶子无腐烂发黄现象，菜叶整齐必须打捆 蔬菜商品的陈列要求 奶叶生菜： 1、摆放为梯型状，每格两层 2、叶子无腐烂发黄现象，菜叶整齐必须打捆 蔬菜商品的陈列要求 蒿子杆： 1、摆放为梯型状，每格两层 2、叶子无腐烂发黄现象，菜叶整齐必须打捆 蔬菜商品的陈列要求 茴香： 1、摆放为梯型状，每格两层 2、叶子无腐烂发黄现象，菜叶整齐必须打捆 蔬菜商品的陈列要求 木耳菜： 1、摆放时依商品属性及大小分层次摆放 2、菜叶无腐烂发黄现象，必须打捆 蔬菜商品的陈列要求 香菜： 1、摆放时依商品属性及大小分层次摆放 2、菜叶无腐烂发黄现象，必须打捆 蔬菜商品的陈列要求 香葱： 1、摆放为梯型状，每格两层 2、葱叶整齐， 无压坏现象 蔬菜商品的陈列要求 根茎菜商品陈列： 蔬菜商品的陈列要求 根茎菜商品陈列： 蔬菜商品的陈列要求 西兰花、菜花、青椒、尖椒： 1、摆放成堆体形状，菜花、西兰花花部朝上，根部朝下，大小均匀 2、青椒、尖椒摆放成堆体形状，摆放时头朝上，坚向摆放 蔬菜商品的陈列要求 西红柿、蒜苗、豇豆洋葱、紫甘兰、团生菜： 1、西红柿、洋葱，依层次摆放整齐 2、蒜苗、豇豆依台面布局可横向码放、也可坚向码放 3、紫甘兰、团生菜依层次摆放整齐 蔬菜商品的陈列要求 南瓜、冬瓜、卷心菜 1、分层次码放，成堆形体，有量感，码放冬瓜时（冬瓜必须切开码放） 蔬菜商品的陈列要求 山药、土豆、苦瓜、茄子、西葫芦 1、码放山药、苦瓜、西葫芦时，商品横向码放整齐，有量感 2、茄子分层次码放，成堆形状，有量感 蔬菜商品的陈列要求 胡萝卜、白萝卜、心里美 1、胡萝卜、白萝卜横向码放整齐，有层次感 2、心里美码放时成堆形体，码放整齐有量感 蔬菜商品的陈列要求 黄瓜 1、横向码放于台面，整齐码放一致，有量感 蔬菜商品的陈列要求 大葱、蒜、姜： 1、摆放为梯型状，每个1层 2、蒜、姜：码放时成堆形体，码放整齐有量感 蔬菜商品的陈列要求 蔬菜商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 水果商品的陈列要求 梨类商品： 码放时头部朝上，整齐一致，分层次码放 水果商品的陈列要求 葡萄类商品： 葡萄类商品大量促销时可依此图片摆放 水果商品的陈列要求 芒果类商品： 依形状分层次码 放 水果商品的陈列要求 香蕉： 码放香蕉时将香蕉扣于促销岛，按把儿整齐码放于台面 水果商品的陈列要求 瓜类商品、菠萝： 整齐码放于台面，头朝上，尾朝下 水果商品的陈列要求 西瓜、柚子堆头商品 将商品码放成堆体， 码放整齐一致 水果商品的陈列要求 苹果类： 将苹果类商品整 齐码放于台面 水果商品的陈列要求 桔类商品： 分层次整齐码放于台面，促销商品可码成堆形体，有量感 促销台陈列要求 促销台的陈列要求 大白菜、卷心菜： 促销时将商品码放成堆形体，码放一致 促销台商品的陈列要求 促销台商品的陈列要求 促销台商品的陈列要求 促销台商品的陈列要求 促销台商品的陈列要求 促销台商品的陈列要求 促销台商品的陈列要求 促销台商品的陈列要求 促销台商品的陈列要求 促销台