观光采摘果园建设.ppt

旅游观光采摘果园建设的意义与规划设计 （河北省农林科学院昌黎果树研究所 白仲奎） 一、观光采摘果园的定义与发展 二、观光采摘果园出现背景及现实意义 三、观光采摘果园的规划原则 四、观光采摘果园设计与管理 一、观光采摘果园的定义与发展 定义：观光采摘果园是集果品生产与旅游观光、品尝采摘等多项功能于一体高标准管理的果园。 发展： 20世纪70年代末期，台湾地区陆续出现观光果园的雏形，到了20世纪80年代中期，台湾地区各地观光果园已呈现蓬勃发展的局面。我国大陆观光果园的发展起步于20世纪80年代。深圳通过举办荔枝节、采摘节，首开中国观光果园发展之先河，其可观的经济、社会效益引发了全国性的建设热潮。近几年来全国各地的观光果园发展迅速，其中北京、珠三角地区最为发达，成都龙泉驿的桃花节也非常有特色，目前北京的观光果园就有几百家。北京、上海、广州、深圳、武汉、珠海、苏州等地已相继开展了观光休闲活动，并取得了一定效益，展示了观光农业的强大生命力。如北京的锦绣大地、上海孙桥现代农业开发区、无锡马山观光农业园、扬州高冥寺观光农业园等，山东的枣庄万亩石榴园、平度大泽山葡萄基地、栖霞苹果基地、莱阳梨基地等都取得了很好的经济效益，为城市旅游业增添了一道靓丽风景。 北戴河、昌黎葡萄沟也是发展不错的。 二、观光采摘果园出现的背景及现实意义 1、 城市回归自然旅游有需求 随着近年来生活水平提高以及人们环境意识的增强、闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在广阔、质朴典型的农村环境中放松自己。传统的静态休憩模式受到冲击，现代化参与性外出休闲模式受到现代都市人的认同和青睐。旅游活动形式也逐步向多元化、特色化和参与化逐步演变发展。观光采摘果园出现可以满足人们野外休闲活动的渴望和追求，满足了人们回归自然的心理需求，缓解了繁忙的城市生活所带来的紧张感和压迫感。 旅游资源不可忽视 我国双休日制度及明年开始实行的清明、五一、端午、十一、中秋、元旦、春节等假期的增多（中短期假有利采摘发展），城市居民有了更多的闲暇时间，休闲旅游成为人们日常生活的重要组成部分。节假日的增多激发了人们对于旅游休闲的向往，为旅游业的发展提供了极其广阔的市场发展空间。据专家估计到2010年，我国旅游入境人数将达6400万～7100万人次，国际旅游外汇收入达380亿～410亿美元；国内旅游人数将达到20亿～25亿人次，国内旅游收入10000亿～10500亿元人民币；两项合计总产出值将达13000亿～14000亿元人民币，旅游总收入占GDP的比例将达8%，中国将跨入世界旅游强国之列。 2、观光采摘可以陶冶旅游人们的情操 人们更加崇尚自然和回归自然，人们对大自然的热爱已不仅限于欣赏，而更热衷于参与其中、融汇其中，而果园采摘活动的开展正迎合了游客的这种心理。旅游观光采摘园满足游客的旅游观光休闲需要，而且也陶冶了旅游人们的情操，增加了科普知识。 3、观光采摘果园经济效益显著 经济效益：旅游观光采摘果园增加了门票收入、采摘果增值以及其他相关收入，亩效益比起正常栽培的果园要高出数倍。 北京案例：据不完全统计，2001年北京市全市开放果园总面积近22.69万亩，比去年扩大了一倍。观光采摘人次超过300万，采摘收入近9000万元，亩效益比起正常栽培的园子要高出数倍。到2002年，北京市开放观光采摘果园533个，面积28.7万亩，接待游人335.5万人次，采摘果品2098万公斤，采摘收入9730.4万元；仅怀柔、顺义、海淀通过观光采摘促销果品157万公斤，收入667.6万元；现在的一些观光果园平均收益为7000—8000元／亩，其中最好的旅游观光果园已经达到3万／亩。北京果树业的发展目标是将现有果园的70-80%发展成旅游观光果园。 4、观光采摘果园设计管理更加规范 为持续发展管理更加规范，同时也有能力投入 观光采摘果园设计更加高标准，园内基础设施、高规范的科普展示项目、高水平的生态环境营造以及各具特色的园林景观、极具风味的果品采摘游乐活动吸引大量游客的同时，使得各地现有果园的不规范得到很好的控制，领先的品种和先进的无公害的技术能够更快更好的推广和发展。 三、旅游观光采摘园的规划原则 1、规划布局的整体性与开放性原则 规划过程中要考虑果园的整体布局，即在进行园林和旅游的规划后，使其与周边的结合以及自身的整体性更趋于完整、合理。从果园内部讲，各个功能采摘区尽管有着各自的特点，但并不能看作是一个个无机的、分散的个体。从旅游观光角度来讲，旅游观光采摘园的规划布局既要是一种开放式的及具有相对的开放空间，又要充分考虑果园与周边环境有良好的衔接，与整个大的区域环境相融合 。 2、生态性的原则 良好的生态环境是旅游观光采摘园可持续发展的基础,果园自身的生产生活