温度对三疣梭子蟹呼吸代谢及其相关酶活力的影响 Effects of temperature on the respiratory metabolism and activities of related enzymes of swimming crab Portunus trituberculatus.pdfVIP

第35卷第2期 渔业科学进展 V01．35．No．2 201 4年4月 PROGRESSINFISHERYSCIENCES Apr．，2014 温度对三疣梭子蟹呼吸代谢及其相关酶活力的影响 戴 超 王 芳+ 房子恒 董双林 (教育部海水养殖重点实验室中国海洋大学水产学院，青岛266003) 摘要 为研究温度对三疣梭子蟹Portunus 定其在不同温度下的耗氧率和排氨率以及成蟹肝胰脏和肌肉组织中的丙酮酸激酶(PK)、己糖激酶( HK)和琥珀酸脱氢酶(SDH)的活力。实验结果显示，三疣梭子蟹耗氧率和排氨率均随温度的升高而 和成蟹的氧氮比随温度的升高总体呈下降趋势，其氧氮比范围为1．38—3．02，表明三疣梭子蟹以蛋 白质为主要代谢能源物质。随实验温度升高，成蟹肝胰脏中的PK活力呈上升趋势，而成蟹肌肉组织 中的PK和HK的活力则随温度升高总体呈下降趋势。温度对三疣梭子蟹肝胰脏组织中SDH的活力 影响显著(P0．05)，SDH的活力随温度的升高呈上升趋势，在27℃时达到最大值。综上所述，无氧代 谢方面，随实验温度的升高，三疣梭子蟹成蟹肝胰脏组织的糖酵解速率增大，肌肉组织对葡萄糖的利用 能力下降；有氧代谢方面，成蟹肝胰脏SDH活力随实验温度的升高而升高，一定程度上反应了三疣梭子 蟹在高温环境下有氧代谢加强。 关键词 三疣梭子蟹；温度；耗氧率；排氨率；氧氮比；呼吸代谢酶 中图分类号$966．1文献识别码A 文章编号 1000-7075(2014)02-0090-07 Effectsof onthe metabolismandactivitiesof temperaturerespiratory Portunustrituberculatus related of crab swimming enzymes DAIChaoWANG FANG DONG Fang+ Zi—heng Shuang—lin of of of 266003) (KeyLaboratoryMariculture，MinistryEducation，FisheryCollege，OceanUniversityChina，Qingdao ABSTRACTAn wascarriedoutto theeffectsof onthe experiment investigate temperaturerespir— metabolismof crabPortunus excre— rate，ammonia atory swimming trituberculatus．Oxygenconsumption tionrateof and of metabo— adult(57．57±1．169)crabsactivityenergy juvenile(1．17±0．039)and lism succinate mus— kinase(P