龙眼多糖的提取、分离纯化及初步结构分析.pdf

摘 要 龙眼多糖具有丰富的抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等生物活性，具有很高的经济 价值。本文主要研究了龙眼多糖的提取和分离纯化工艺，分析检测了分离得到的 龙眼多糖各组分的纯度及分子量，并利用紫外可见光谱、红外光谱以及高效液相 等分析测试手段对龙眼多糖的三个主要组分的化学组成和结构进行了研究。 “风梨穗龙眼是福建厦门的一大龙眼品种，本研究以其为原料，考察了传 统热水浸提法、微波辅助浸提法、微波前处理一热水浸提法的不同工艺条件对龙 眼多糖提取效果的影响。实验结果表明，微波前处理一热水浸提法能够有效的提 取龙眼多糖，其多糖得率高于微波辅助提取方法和传统热提法。该法很好地结合 了微波和热水浸提的优点，先利用短时高频率的微波前处理使细胞破碎，再利用 热水浸提使多糖充分溶出。通过正交实验，确定了微波前处理一热水浸提法最佳 工艺条件为：微波前处理功率700W，处理时间60s；后续热水浸提的龙眼果肉 匀浆与水溶剂的浸提料液比为1：15(g：m1)，浸提温度100℃，浸提搅拌速度 240 r／rain，浸提时间7h。在该工艺条件下，多糖得率可达9．0 mg／g。 为了进一步分离纯化采用微波前处理一热水浸提法获得的龙眼多糖，本文采 用TCA法脱除粗多糖提取液中的蛋白质，并利用透析去除小分子及盐类物质。 在此基础上，采用DEAE52．纤维素阴离子交换柱从龙眼多糖中进行进一步分离， kDa、1382kDa和571kDa。此外，利 LPS-A1和LPS-A2的分子量分别为：13．8 用超滤膜，通过采用“先膜分离后去蛋白’’和“先去蛋白后膜分离一两种不同工 艺，实现了龙眼多糖中性多糖和酸性多糖的有效分离。 紫外可见吸收光谱与红外光谱的分析结果表明龙眼多糖的三个主要组分 和LPS-A2的水解产物分析结果显示，LPS-N是一种主要由木糖和葡萄糖组成的杂 多糖；LPS-A1的单糖成分是鼠李糖、木糖、阿拉伯糖和半乳糖，糖醛酸含量为6 ％；LPS-A2的单糖组分为鼠李糖，糖醛酸含量为19％。 关键词：龙眼；多糖；提取；分离纯化 Abstract been tohaveseveral Longanpolysaccharide(LPS)has bioactivities, proven andanti—tumor confers anti—-oxidation,anfi-consenescence including activity,which with values．Inthis was and Longanhi曲economic study,LPSextracted,separated intothree thesethree purified constituents．Theandthemolecularof purity weights constituentswere their chemical w盯e basic structureandcharacteristics analyzed,and determinedvarious throughanalyticaltechniques． Li breedin ‘FengShui’lo