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木薯抗寒性响应机制的研究进展 张 玮 ，易 拓 ，宋 勇1 1 1,2 (1.湖南农业大学 园艺园林学院，湖南 长沙 410128； 2.湖南省马铃薯工程技术研究中心，湖南 长沙 410128) 摘 要：木薯不耐霜雪，适合在热带或者亚热带气候环境中栽培的生长习性，造成低温是影响其生长 发育及产量的重要环境因子，年平均温度 15℃以下的地区均不利于其正常生长发育。木薯抗寒性的提 高，可以扩大木薯种植区域，并使其高产优质。文章综述木薯抗寒性各方面的研究以及最新进展，包 括国内外木薯抗寒形态变化、生理生化研究以及分子方面的研究；提出木薯抗寒性研究中还存在的一 些潜在困难，同时对未来工作重心进行展望。 关键词：木薯；低温；抗寒性；生理生化；研究进展 木薯( )起源于非洲、南美 [5] Manihot esculenta Crantz 区域放在湖南、江西、福建等地区 。因此，提高木 洲等热带或亚热带气候区，是大戟科木薯属(Manihot ) 薯抗寒性，选育抗寒的种质资源，使其适宜中国偏北 100多个种中唯一拥有经济栽培价值的一个种，生物 地区种植，提高木薯产量和效益，对发展木薯产业具 学性状良好，粗生易长，耐贫耐瘠，光合作用效率较 有重要意义。 高，富含淀粉(鲜木薯块根淀粉含量通常为30%，烘 本文从3个方面进行综述：木薯抗寒的形态结构 干木薯淀粉含量70%)，素有“地下粮仓”美誉[1]。有 变化、生理生化机制、抗寒基因及转基因技术等研究 资料指出，木薯喜高温、不耐寒冻，通常生长在年 进展；回望前人的研究，展望未来木薯抗寒性深层次 平均气温≥20℃的区域，最适宜生长在年平均温度 的探索，为进一步深入开展木薯抗寒性研究工作提供 [2] 参考。 为25～28℃的高地 。木薯的这种特征注定其在中 国只能在像海南、广西等年均温较高的热区才能较好 1 木薯的形态结构与抗寒性的关系 地生长。在亚热带、温带、寒带等气候带，低温胁迫 1.1 茎杆、叶片形态变化与抗寒性的关系 (冷害、寒害)是抑制木薯生长发育的重要因素之一。 木薯收获时间一般在当年的11月中旬左右，此 中国热区又处于世界热带地区的北方边缘区，春冬季 时湖南、江西、福建等地区温度较低(3～12℃)。因 异常低温对其影响较大，使得木薯等热带作物达不到 此，北移栽培的木薯叶片和茎杆长时间暴露在低温环 其对自身光照和温度的需求，进而抑制作物的生长和 境中，最快最易反映出低温等诸多环境因子变化所带 经济效益。在2008年的冬季全国大范围雪灾寒害中， [6] 来的不良反应。俞奔驰等 利用茎杆芽眼死亡率作 木薯除在海南和广东南部地区幸免于难外，其他省 为木薯茎杆低温寒冬害等级划分的形态指标，同时将 (区)的木薯种质资源(包括从国外引进的)死亡率甚 木薯茎杆、叶片受寒冻害分为5个等级：0级叶、茎 至高达100%。其中广西省木薯受害区域总面积高达 杆均不受害；1级植株中上部叶片出现发黄、枯焦的 2 247.5 万hm(约占2007年种植面积的1/2)，冻坏的