[医药]侧耳属真菌论文：侧耳属真菌 胞内多糖 胞外多糖 抗氧化活性.docVIP

侧耳属真菌论文：三种侧耳多糖的提取及其抗氧化活性分析 【中文摘要】侧耳属(Pleurotus)属担子菌纲,广泛分布于全球各地,因其易于栽培,产量大,在全世界最重要的蘑菇栽培中位居第二。目前,已发现的侧耳属中约有50多种,比较常见的食用侧耳属品种有杏鲍菇(P. eryngii)、白灵菇(P. nebrodensis)、姬菇(P. cornucopiae)等。侧耳属真菌富含多种生物活性物质,如碳水化合物、蛋白质、微量元素、酶、食用纤维以及维生素等等,来自于子实体或液体培养的多糖具有潜在的抗氧化活性、抗癌和免疫调节作用。本文以杏鲍菇(SI-01)、白灵菇(SJ-02)、姬菇(SS-01)为实验菌株,通过单因子试验、正交试验得出了杏鲍菇、白灵菇、姬菇胞内多糖(intracrullar polysaccharide, IPS)最佳提取条件,并初步分析比较了三个菌株的抗氧化能力。选取杏鲍菇(SI-01)为研究对象,通过单因子(Plackett-Burman, PB)试验和响应面试验(response surface methodology, RSM)的方法确定了其胞内和胞外多糖(exopolysaccharide, EPS)的最佳提取优化条件,并分析了杏鲍菇多糖在体内和体外的抗... 【英文摘要】The genus Pleurotus is one of the higher basidimycetes, which widely distributed in many countries. By now, more than fifty Pleurotus sp. have been discovered all over the word. P. eryngii SI-01, P. nebrodensis SJ-02 and P. cornucopiae SS-01 are common mushrooms. Pleurotus contains many biological active materials, such as carbohydrate, protein, trace elements, dietary fiber and vitamins, etc. The polysaccharides from Pleurotus had the functions of antitumour, fatigue resistance, antivirus and immunoregulat... 【关键词】侧耳属真菌 胞内多糖 胞外多糖 抗氧化活性 【英文关键词】Pleurotus sp. Intracellular polysaccharide Exopolysaccharide Antioxidation 【索购全文】联系Q1：138113721 Q2：139938848 【目录】三种侧耳多糖的提取及其抗氧化活性分析 中文摘要 7-9 英文摘要 9-10 1 前言 11-21 1.1 侧耳属真菌概述 11-12 1.2 食药用真菌多糖的研究现状 12-17 1.2.1 在生物学中的重要地位 12 1.2.2 食药用真菌多糖的研究背景 12 1.2.3 真菌多糖的提取 12-13 1.2.4 真菌多糖的分离纯化 13-14 1.2.5 多糖的纯化及纯度鉴定 14 1.2.6 真菌多糖的结构分析 14-15 1.2.7 真菌多糖的生物学功能 15-16 1.2.8 真菌多糖的构效关系 16 1.2.9 真菌多糖应用与展望 16-17 1.3 杏鲍菇多糖 17-19 1.3.1 杏鲍菇多糖的提取、分离、纯化及结构鉴定 18-19 1.4 本研究的目的和意义 19-21 2 材料与方法 21-34 2.1 供试菌种 21 2.2 培养基 21 2.3 主要仪器设备及试剂 21-22 2.4 试验方法 22-34 2.4.1 杏鲍菇、白灵菇、姬菇的液体培养 22 2.4.2 杏鲍菇、白灵菇、姬菇多糖的提取及含量测定 22-23 2.4.3 杏鲍菇胞内多糖的提取优化 23-24 2.4.4 杏鲍菇胞外多糖的提取优化 24-25 2.4.5 多糖的分离纯化 25-26 2.4.6 多糖的含量测定 26-27 2.4.7 多糖体外抗氧化活性 27-28 2.4.8 多糖的体内抗氧化试验 28-34 3 结果与分析 34-61 3.1 杏鲍菇、白灵菇、姬菇提取优化试验结果 34-47 3.1.1 单因子试验结果 34-35 3.1.2 正交试验结果 35-36 3.1.3 杏鲍菇胞内、胞外多糖响应面试验结果 36-47 3.2 杏鲍菇、白灵菇、姬菇多糖体外抗氧化结果 47-52 3.2.1 胞内多糖体外抗氧化结果 47-50 3.2.2