公务礼仪 16.pptVIP

* 不可缺席 有备而来 遵守座次排列 准时落座 适时离座 发言限时 认真倾听 适时互动 手机合礼 忌打瞌睡、看报纸、发信息或交头接耳 温馨提示： 谨防“睡觉门” 勿闯其它“门”！ 严格与会要求 餐饮的“5M”要素基本原则 约会（Meeting） 菜单（Menu） 举止 （Manner） 环境（Midie） 费用（Money） 面朝大门为尊,上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。 具体又分两种情况： 主人主宾相邻而坐； 主人主宾相对而坐。 4 7 6 9 8 5 10 点菜有度： 多少适度 品类搭配 特色优先 照顾禁忌 敬酒有礼： 敬酒开始 敬酒时机 敬酒顺序 敬酒举止 餐前： 小湿巾、餐巾的使用 餐中： 1、敬酒不劝酒；劝菜不夹菜； 2、夹菜文明，适量取菜； 3、转式餐桌，将新菜转到主宾面前，然后按顺时针转台取食。 4、嘴里有食物的时候，不要和别人聊天。 餐后： 离席时道谢。 中途离席：和主人道歉，不可大声宣扬。 尊重别人 谈吐文雅 互动 遵守“五不”原则： 不打断、不沉默、不纠正、不质疑、不问“隐私” 就餐中注意把握事项： 众餐同乐，切忌私语 瞄准宾主，把握大局 语言得当，诙谐幽默 劝酒适度，切莫强求 敬酒有序，主次分明 察言观色，了解人心 礼仪实践的灵活性原则 白金法则 黄金法则 遵守成规 礼仪入俗 安徽行政学院 * 安徽行政学院 * 安徽行政学院 * 安徽行政学院 * 安徽行政学院 * 安徽行政学院 * 安徽行政学院 * 1——座次 ????????总的来讲，座次是“以右为尊”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 ????????如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 ????????如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。 ????????一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。  安徽行政学院 * 点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则 　　一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。 ???????? 　　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。 　　三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。 ???????? 　　还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。  安徽行政学院 * １、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。??? ２、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。??? ３、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。??? ４、切忌用餐巾擦拭餐具。 中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。 用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。　　客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等