氧化亚氮-乙炔火焰-连续光源原子吸收光谱法测定植物油中-食品科学.PDF

198 2015, Vol.36, No.02 食品科学 ※安全检测 氧化亚氮-乙炔火焰-连续光源原子吸收光谱法 测定植物油中的聚二甲基硅氧烷 汪 雨，祖文川，李冰宁，武彦文，陈舜琮 （北京市理化分析测试中心，北京 100089 ） 摘  要：建立利用氧化亚氮- 乙炔火焰-连续光源原子吸收光谱法，以4- 甲基-2-戊酮有机溶剂直接进样测定植物油中 聚二甲基硅氧烷含量的方法。在优化实验条件下，聚二甲基硅氧烷在4～500 mg/L质量浓度范围内具有良好的线性 r % % 关系，相关系数 为0.999 3 。实验在3 个聚二甲基硅氧烷添加水平条件下，平均回收率在95.6 ～103.7 之间，6 次 重复测定的相对标准偏差为2.3%～3.1%。实验获得本方法的检出限为2.05 mg/kg 。该方法可满足于植物油中聚二甲 基硅氧烷含量的测定。 关键词：聚二甲基硅氧烷；植物油；氧化亚氮-乙炔火焰；连续光源原子吸收光谱法 Determination of Polydimethylsiloxane in Vegetable Oils Using Continuum Source Atomic Absorption Spectrometer with Nitrous Oxide-Acetylene Flame WANG Yu, ZU Wenchuan, LI Bingning, WU Yanwen, CHEN Shuncong (Beijing Center for Physical and Chemical Analysis, Beijing 100089, China) Abstract: A method for the analysis of polydimethylsiloxane in vegetable oils using a continuum source atomic absorption  spectrometer (CS-AAS) with a nitrous oxide-acetylene flame has been devised. Under the optimal experimental conditions,  the absorbances  had a good linear relationship with polydimethylsiloxane concentrations in the range of 4 to 500 mg/L (r = 0.999 3). Recoveries of the proposed method were 95.6%–103.7% for spiked samples with relative standard deviation (RSD)  of 2.3%–3.1% (n   6). The limit of detection of this method was 2.05 mg/kgfor polydimethylsiloxane. The proposed method was applied in the analysis of polydimethylsiloxane in vegetable oils with satisfactory results. Key words: polydimethylsiloxane; vegetable oil; nitrous oxide-acetylene flame; continuum source atomic absorption spectrometry 中图分类号：TS207.3 文献标志码：A 文章编号：1002-6630 （2015 ）02-0198-03 doi:1