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2018-02-20 发布于浙江
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[农学]食品营养学课件9

食品营养学食品营养学食食品品营营养养学学高斌高斌高高斌斌食品科学技术学院食品科学技术学院食食品品科科学学技技术术学学院院第9章社区营养第9章社区营养第第99章章社社区区营营养养 9.1 9.1 �99..11 营养监测 9.2 9.2 �99..22 营养调查云云云云 9.3 南 9.3 南 �99..33 膳食营养素参考摄入量的制定与应用南南农农农农 9.4 9.4 �99..44 膳食结构与膳食指南业业业业大大大大学学学学第9章社区营养第9章社区营养第第99章章社社区区营营养养 � 社区营养是以特定社会区域范围内的各种或某种人云群为对象，从宏观上研究其实施合理营养与膳云云云南食的理论、方法以及相关制约因素。南南南农 � 社区营养的特点：农农农业业 1、社区人群的划分；业业 1 11 大大大大 2、社区人群的综合性和整体性； 2 22 学学学学 3、膳食问题的宏观性、实践性和社会性； 3 33 9.1 营养监测 9.1 营养监测 99..11 营营养养监监测测一、营养监测的概念 FAO WHO UNICEF FAO WHO UNICEF �FFAAOO、WWHHOO、UUNNIICCEEFF等国际组织对营养监测的定义：营养监测是对人群的营云云云云养状况进行连续动态地观察，针对营养南问题制定计划，分析已制定的政策和计南南南农划所产生的影响，并预测其发展趋势。农农农 / � / 业营养监测的划分//分类：业业业 1 1 大 11、长期营养监测大大大 2 2 学 22、计划效果评价性监测学学学 3 3 33、及时报警和干预系统监测 9.1 营养监测 9.1 营养监测 99..11 营营养养监监测测二、营养监测的作用 1 1 11、调查营养不良或过剩的原因云