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关于HACCP的哲学随笔 张柳 上海浦江出入境检验检疫局 E-mail:zhangliu@shciq.gov.cn Office Tel. : 86 21 关于HACCP的哲学随笔 危害分析和关键控制点—HACCP,是指导食品行业建立安全管理体系的一种科学方法，要用好、用活这个方法，需要我们正确理解HACCP，本文尝试用哲学思想去思考、辨析HACCP，以期达到这个效果，从而避免HACCP应用中的种种误区。 关于HACCP的哲学随笔 摘要：本文以哲学中矛盾论、相对论、过程论和运动论的观点，对危害分析和关键控制点--HACCP做了深度解析 关于HACCP的哲学随笔 摘要(续）：从而进一步强调了HACCP的特点，并指出HACCP的应用必须以理论与实际有效结合为指导思想，并持续改善着…… 关于HACCP的哲学随笔 危害分析和关键控制点理论（HACCP），让人类在全球范围内掀起了一场食品企业现代化管理模式vs传统管理方法的挑战和挤压。 关于HACCP的哲学随笔 关于HACCP的哲学随笔 关于HACCP的哲学随笔 关于HACCP的哲学随笔 关于HACCP的哲学随笔 关于HACCP的