蛋糕屋-创业,大学.ppt

店面主题 ：存*忆 《Sweet Time DIY蛋糕屋 》 目录简介 蛋糕店介绍 S W O T 分析 模拟方案 假象示意图 营销策略 货物出售策略 图片展示 あ- 本店专注于DIY。DIY是 “Do It Yourself” 的英文缩写，意思是“自己动手做”。 あ- DIY蛋糕，就是自己动手，制作个性十足的蛋糕。DIY蛋糕店与普通蛋糕店比，更多的是创意，更多的是心意。 あ- DIY蛋糕店，不仅仅是好吃，更让你好玩，乐在其中。可以和家人，爱人一起去DIY，是交流感情的好方式。 蛋糕店介绍 S W O T 分析 1.内部分析： （1）优势：a.了解当代大学生的需求； b.能够随潮流二更改货物； （2）劣势：a.经营经验不足 b.资金缺乏； 2.外部分析： 识别机会与威胁； （1）机会：a.地理位置优势，接近大学生消费群里； b.DIY是一个年轻、时尚的主题，对大多 数学生情侣具； （2）威胁：a.学校地区一般具有较多的竞争对手； b. 每年都有寒暑假，有三个月的淡季; 模拟方案（以30平米的小店为例） 启动资产：大约需要14万元 设备投资： 1.房租约------------------5000元。 2.门面装修约-----------2000元。 3.货架和卖台约--------2000元。 4.服装约-------------------800元。 5.机器设备约------------8万元。 6.首批食品进货款约--6000元。 7.蛋糕师1名服务员2名工资约-5000。 8.其他杂费约------------2000元。 假象示意图 营销策略 前置准备：发放传单、校园代理、赞助学校活动等。找好销售定位，采取会员制度。 开业间 ：在销售DIY蛋糕的同时，可以销售其他西点产品。并发放名片让更多数人知道本店。本店提供相机，一拍照就由照片。 正常运行后：积极创新，不断推陈出新，敢想敢做，正当先人。 货物出售策略 。 蛋糕的价位：集中在50-150之间，所以我们会 按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/ 个的价位上，上下会略有浮动。 蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过 大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定 为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间 调动。 蛋糕的形状： 圆形居多，我们会提供大量的圆形 模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助 顾客完成自己“奇怪形状”的制作。 DIY环境 ：来店里的恋人居多。所以，我们要创 造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。 请欣赏 乐趣无穷，开心无限 感谢各位欣赏